Bel Colle
Barbera d'Alba Superiore Le Masche 2023
| Dénomination | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Élevage en petits fûts de chêne d'Allier, en tonneaux de chêne français et en grands foudres de 45 hl, suivi d'un affinage en bouteille pendant 18 mois. |
- Cépage et appellation: Barbera en pureté, Barbera d’Alba Superiore DOC, millésime 2023
- Profil aromatique: notes de cerise noire, prune, mûre, épices, vanille et cacao
- Élevage: maturation en fût de chêne français Allier et 18 mois de repos en bouteille
- Goût et structure: saveur sèche, pleine, fraîcheur équilibrée, tanins fins et veloutés
- Service et accords: température 16-18°C, décantation d’1 heure; idéal avec rôtis, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Bel Colle Le Masche Barbera d’Alba Superiore est un vin rouge au caractère enveloppant qui incarne l’âme du Piémont. Issu de raisins Barbera, il se distingue par un style plein et structuré, soutenu par une fraîcheur bien équilibrée. Son profil aromatique exprime des notes intenses de cerise noire, prune et mûre, enrichies de nuances d’épices, chocolat, vanille, cuir et tabac. En bouche, la trame harmonieuse et les tanins fins et veloutés mènent vers une finale longue et élégante, le rendant idéal pour accompagner des rôtis savoureux, du gibier et des fromages affinés.
D’où vient-il
Ce rouge naît au cœur des Langhe, aux alentours d’Alba, dans les vignobles historiques entretenus par Bel Colle. Les rangs de vignes plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire traversé de veines de gypse, une composition géologique qui confère au vin une excellente concentration et une définition gustative précise. Les vignes poussent dans un amphithéâtre naturel exposé sud-ouest, une position privilégiée qui garantit un ensoleillement optimal l’après-midi. Dans ce contexte, le raisin mûrit en développant un caractère authentique et profond, typique du terroir.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des grappes, visant à maintenir des rendements faibles pour sublimer la qualité du fruit. En cave, une fermentation délicate à température contrôlée est suivie d’un lent élevage en fûts de chêne français, dont des essences d’Allier, qui enrichissent son profil aromatique. Un affinage de dix-huit mois permet enfin au vin d’atteindre sa pleine expression, offrant une dégustation charnue, persistante et harmonieuse.
Histoire et anecdotes
« Les Masche », terme qui désigne les sorcières en dialecte piémontais, est un hommage à la magie des Langhe, créé pour envoûter par son élégance séduisante. Produit par la cave Bel Colle de Verduno, ce vin rouge raffiné provient d’une sélection minutieuse de raisins issus de vieilles vignes. La vinification artisanale rigoureuse et le vieillissement maîtrisé en chêne français en subliment l’authenticité, typique du cépage Barbera. Le résultat est un verre au charme irrésistible, dont la structure harmonieuse séduit profondément chaque amateur.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Hectares: 10
| Nom | Bel Colle Le Masche Barbera d'Alba Superiore 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bel Colle |
| Histoire | et anecdotes« Les Masche », terme qui désigne les sorcières en dialecte piémontais, est un hommage à la magie des Langhe, créé pour envoûter par son élégance séduisante. Produit par la cave Bel Colle de Verduno, ce vin rouge raffiné provient d’une sélection minutieuse de raisins issus de vieilles vignes. La vinification artisanale rigoureuse et le vieillissement maîtrisé en chêne français en subliment l’authenticité, typique du cépage Barbera. Le résultat est un verre au charme irrésistible, dont la structure harmonieuse séduit profondément chaque amateur. |
| Origine | Verduno, collines des Langhe (Piémont), Italie |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire (argile riche en calcaire) avec des veines de craie |
| Rendement par hectare | Maximum 100 quintaux par hectare |
| Technique de production | Fermentation délicate et contrôlée; élevage en petits fûts de chêne d'Allier (avec tonneaux et grandes barriques) et affinage en bouteille pendant 18 mois |
| Vinification | typique des collines des Langhe avec une fermentation délicate et contrôlée; élevage en petits fûts de chêne d’Allier (ainsi qu’en tonneaux de chêne français et en grands foudres de 45 hl) puis affinage en bouteille pendant 18 mois. |
| Vieillissement | Élevage en petits fûts de chêne d'Allier, en tonneaux de chêne français et en grands foudres de 45 hl, suivi d'un affinage en bouteille pendant 18 mois. |
| Acidité totale | 4.5 gr/L |
| Extrait sec | 23.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |