Barolo Bussia 2019

Quel type de vin est-ce

Le Bel Colle Barolo Bussia est un vin rouge du Piémont qui offre une expression authentique du cépage Nebbiolo. Il se présente avec une robe rouge rubis lumineuse, rehaussée de reflets grenat. Au nez, il dévoile des arômes de framboise et de cerise griotte, accompagnés de notes florales de rose et de violette, ainsi que des nuances de cannelle et de feuille de tabac. En bouche, il se révèle puissant et concentré, soutenu par une acidité vive et des tanins élégants et serrés. Cette structure solide assure une dégustation très persistante, qui se termine sur une finale longue et nette.

D'où vient-il

Ce Barolo est issu du Piémont, dans la commune de Verduno, sur les coteaux situés entre Alba et La Morra. Bel Colle gère les vignobles selon les principes de l’agriculture responsable, en accordant une attention constante à l’équilibre du terroir. Le microclimat de la région permet aux raisins Nebbiolo de mûrir en exprimant une grande complexité et finesse. Le lien profond avec l’environnement local donne naissance à un rouge de caractère, qui reflète fidèlement l’identité des collines du Barolo. La qualité de la matière première garantit également une longévité remarquable, permettant au vin d’évoluer magnifiquement avec le temps.

Comment est-il produit

Le processus de production vise à sublimer les caractéristiques distinctives de la récolte. L’élevage se déroule en grands fûts de chêne, une étape essentielle pour favoriser l’évolution aromatique et apporter de légers accents épicés. S’ensuit un affinage ciblé en bouteille, fondamental pour équilibrer la vivacité de l’acidité et intégrer la trame tannique robuste. À table, ce rouge s’accorde naturellement avec des plats à base de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés. Pour apprécier toute la richesse de son profil ample et enveloppant, il est conseillé de le laisser décanter soigneusement avant le service.