Bel Colle
Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2022
| Dénomination | DOCG Barbera d'Asti Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | 12 mois en barrique et fûts de chêne, suivis d'une courte période en bouteille |
- Origine DOCG: Costigliole d’Asti, vignoble unique Bionzo, Piémont
- Cépage et style: 100% Barbera biologique, rouge tranquille structuré et intense
- Vinification: acier, 10 jours sur les peaux; 50% de raisins passerillés pendant 10 jours
- Élevage en chêne: 18 mois entre grands fûts et tonneaux neufs français
- Récompenses et service: Or Gilbert & Gaillard; 15,5% vol, 16-18°C, carafer pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Bel Colle Barbera d’Asti Superiore Nuwanda est un vin rouge biologique issu de raisins Barbera. Véritable expression du Piémont, il se distingue par l’utilisation de levures indigènes afin de préserver son intégrité. La bouche se révèle musclée et ample, portée par un fruit noir concentré de mûre et de cerise. Des tanins fins et une acidité vive soutiennent la structure puissante, se terminant par une finale minérale marquée par des notes nettes de menthe et de réglisse.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Costigliole d’Asti, dans le célèbre vignoble unique Bionzo exposé plein sud. Les vignes d’environ trente ans, conduites en Guyot, poussent sur des sols calcaires et argileux entre deux cents et trois cents mètres d’altitude. Cette configuration pédoclimatique favorise une grande densité aromatique et assure une vive tension acide, essentielle pour maintenir un équilibre strict et une fraîcheur remarquable dans le profil gustatif.
Comment est-il produit
La vinification maximise la profondeur aromatique grâce à un passerillage ciblé des raisins pour la moitié de la récolte, tandis que l’autre partie est vinifiée fraîche. Après une macération sur les peaux en cuve inox à température contrôlée, le vin repose dix-huit mois dans un assemblage harmonieux de grands fûts de chêne et de tonneaux français neufs. Cet élevage précis affine la trame tannique et les notes d’épices douces, complété par une phase de repos finale.
Histoire et anecdotes
La Barbera d’Asti DOCG Superiore Nuwanda est issue du célèbre monoparcelle Bionzo, où des vignes trentenaires offrent des grappes intenses et concentrées. Inspiré par la force de l’esprit indien, ce vin biologique développe son élégance naturelle en mûrissant dans des fûts de chêne. Le passerillage de la moitié de la récolte exalte profondément les notes de fruits noirs et d’épices douces, offrant une bouche puissante et vibrante. Récompensé par la Médaille d’Or Gilbert & Gaillard, le millésime 2022 représente une expression artisanale magistrale du Piémont.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Hectares: 10
| Nom | Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bel Colle |
| Histoire | et anecdotesLa Barbera d’Asti DOCG Superiore Nuwanda est issue du célèbre monoparcelle Bionzo, où des vignes trentenaires offrent des grappes intenses et concentrées. Inspiré par la force de l’esprit indien, ce vin biologique développe son élégance naturelle en mûrissant dans des fûts de chêne. Le passerillage de la moitié de la récolte exalte profondément les notes de fruits noirs et d’épices douces, offrant une bouche puissante et vibrante. Récompensé par la Médaille d’Or Gilbert & Gaillard, le millésime 2022 représente une expression artisanale magistrale du Piémont. |
| Origine | Costigliole d’Asti, Bionzo |
| Composition du sol | Calcaire et argileux |
| Système de culture | Guyot |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec macération sur les peaux pendant 10 jours; 50 % des raisins sont laissés à sécher pendant 10 jours (perte de rendement d'environ 30 %); utilisation de levures indigènes |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, avec macération sur les peaux pendant 10 jours. 50 % des raisins sont pressés frais; les 50 % restants sont laissés à sécher pendant 10 jours (perte de rendement d'environ 30 %). Utilisation de levures indigènes. |
| Vieillissement | 12 mois en barrique et fûts de chêne, suivis d'une courte période en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |