Beni di Batasiolo
Barbera d'Asti Sabri 2023
| Dénomination | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, une partie de la masse totale est mise en barriques de chêne français où elle s'affine. L'autre partie achève sa maturation en acier inoxydable pendant la même période. Après assemblage et repos supplémentaire dans des cuves en acier inoxydable, le vin est mis en bouteille et laissé à évoluer dans la bouteille. |
Description
Vin rouge tranquille, produit par Beni di Batasiolo dans le Piémont, Barbera d'Asti DOCG Sabri, 14,5 % vol., millésime 2023. Ce Barbera incarne la tradition et l'excellence des Langhe. Vendanges manuelles, première quinzaine d'octobre. Égrappage et fermentation en cuves inox pendant 10 à 12 jours environ. Après la fermentation malolactique, une partie du vin est transférée en barriques de chêne français pour son élevage. L'autre partie termine son élevage en cuves inox pendant la même durée. Il offre des arômes agréablement fruités avec de légères notes de chêne et des nuances végétales. Sa robe est d'un rouge grenat clair et limpide. En bouche, il présente une saveur sèche et ample, d'une structure et d'une fraîcheur remarquables, fidèles à la tradition. Intense et persistant, il évoque la richesse aromatique qu'il libère.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1978
- Oenologue: Paolo Pronzato, Oreste Dogliani
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 140
En 1978, la famille Dogliani a acheté la cave historique Kiola et ses sept "actifs", dans les territoires viticoles les plus prisés du Nebbiolo et du Barolo, dans un contexte où, traditionnellement, ce que l'on entend par "actifs" prend une valeur réelle et délicieusement terrestre : le vignoble, la ferme, les personnes qui y vivent et un paysage évocateur de douces collines et de rangées de vignes bien ordonnées. C'est ce que le vin de Langa a toujours raconté au monde. Lire la suite
| Nom | Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Beni di Batasiolo |
| Origine | Aire de production du Barbera d'Asti D.O.C.G. |
| Récolte | Manuel, première moitié d'octobre. |
| Fermentation | Environ 10 2 jours. |
| Vinification | Egrappage et fermentation en acier inoxydable pendant environ 10 2 jours. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, une partie de la masse totale est mise en barriques de chêne français où elle s'affine. L'autre partie achève sa maturation en acier inoxydable pendant la même période. Après assemblage et repos supplémentaire dans des cuves en acier inoxydable, le vin est mis en bouteille et laissé à évoluer dans la bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |