Barbaresco 2021

Description

Vin rouge tranquille du Piémont, Barbaresco DOCG, 14,5 % vol., produit par Beni di Batasiolo. 100 % Nebbiolo, bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Ce Barbaresco incarne la tradition des Langhe, avec une histoire profondément ancrée dans la passion du vin de la famille Dogliani. Vendanges manuelles durant la première quinzaine d'octobre, élevage en fûts de chêne de Slavonie et en tonneaux de chêne français, suivi d'un passage en cuves inox puis en bouteille, confèrent à ce vin une complexité unique. Son nez est aérien, agréable, intense et persistant, avec des notes florales et délicatement épicées de fruits cuits. Sa robe est d'un rouge grenat limpide aux reflets orangés. En bouche, il est sec et vif, ample, puissant et envoûtant, avec des tanins souples et une agréable fraîcheur.

Détails

Parfum

Bouquet éthéré, agréable, intense et persistant, avec des notes de fleurs et de fruits cuits délicatement épicés.

Couleur

Vin rouge grenat clair aux délicats reflets orangés.

Goût

Bouche sèche, ample, robuste, fascinante, avec des tanins doux et une agréable fraîcheur.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Beni di Batasiolo

De ce vignoble

• Année de création: 1978
• Oenologue: Paolo Pronzato, Oreste Dogliani
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 140

Batasiolo est l'histoire de la famille Dogliani, qui vit depuis près de cinquante ans le monde du vin dans les Langhe : les territoires qui ont rendu les vins piémontais célèbres dans le monde entier. Dans cette alternance de lumière oblique et de brouillard voilé, la famille Dogliani a traversé les changements de l'histoire récente de ces lieux, qui, en un demi-siècle, a apporté plus de transformations qu'au cours des siècles précédents.

En 1978, la famille Dogliani a acheté la cave historique Kiola et ses sept "actifs", dans les territoires viticoles les plus prisés du Nebbiolo et du Barolo, dans un contexte où, traditionnellement, ce que l'on entend par "actifs" prend une valeur réelle et délicieusement terrestre : le vignoble, la ferme, les personnes qui y vivent et un paysage évocateur de douces collines et de rangées de vignes bien ordonnées. C'est ce que le vin de Langa a toujours raconté au monde. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Batasiolo Barbaresco 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barbaresco DOCG
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Beni di Batasiolo
Origine	Barbaresco D.O.C.G. Aire de production
Récolte	Manuel, première moitié d'octobre.
Vinification	Egrappage et fermentation avec macération sur les peaux pendant au moins 10 2 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages périodiques.
Vieillissement	En fûts de chêne de Slavonie et en tonneaux de chêne français, puis en cuves d'acier inoxydable. Après cette période, le vieillissement se poursuit en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites