Bastianich
Bastianich Pinot Grigio Vini Orsone 2022
Prix habituel
€16,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Ensuite, commence la période de "bâtonnage", c'est-à-dire le mouvement périodique des levures, qui permet au vin de s'enrichir naturellement en antioxydants naturels et de mûrir pendant 4 mois. Après clarification et filtrage, le Pinot Grigio est mis en bouteille et laissé reposer pendant 30 jours avant d'être commercialisé. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Friture de poisson
Producteur
Bastianich
De ce vignoble
- Année de création: 1997
- Oenologue: Emilio del Medico
- Bouteilles produites: 220.000
- Hectares: 27
Le lien profond que la famille Bastianich entretient avec le monde du vin remonte à des décennies et à des générations. En effet, elle remonte aux rencontres avec les plus grandes familles de vignerons dans les années 1970 et 1980 et à la promotion des meilleurs vins frioulans sur les cartes des différents restaurants de la famille aux États-Unis. C'est cette passion pour le vin, associée au désir de redécouvrir et de retrouver ses origines, qui a conduit la famille Bastianich, en 1997, à planter les premiers vignobles à Buttrio et à Cividale del Friuli, dans l'une des zones les plus vocées d'Italie pour la production de vins blancs. Les vignobles, tous détenus depuis 1997, sont situés dans deux zones distinctes de la DOC Colli Orientali del Friuli. Le premier vignoble est situé sur les collines de Buttrio et Premariacco, dans la zone la plus chaude et la plus méridionale de la DOC. Influencé par la chaleur de la mer, il fournit les raisins nécessaires à la production de nos crus corsés et structurés, tels que Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus et Calabrone. Le second vignoble, situé sur les collines de Cividale del Friuli, est influencé par la bora, le vent froid du nord, qui produit des vins d'une plus grande intensité aromatique pendant les nuits les plus froides.
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| Nom | Bastianich Pinot Grigio Vini Orsone 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Bastianich |
| Origine | Cividale del Friuli (Udine) |
| Climat | Altitude : 120 80 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Est, Nord-Est. |
| Composition du sol | Marne de l'Éocène à base calcaire. |
| Plantes par hectare | 4000-6000 |
| Rendement par hectare | 70-80 quintaux |
| Récolte | 1 0 septembre, à la main dans des caisses. |
| Vinification | Les raisins sont sélectionnés sur des bancs de tri, puis égrappés et pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique. Le moût obtenu est décanté pendant 12-24 heures avant d'être envoyé en fermentation avec des levures sélectionnées à une température contrôlée (16 8 degrés) pendant 15-20 jours jusqu'à épuisement des sucres. |
| Vieillissement | Ensuite, commence la période de "bâtonnage", c'est-à-dire le mouvement périodique des levures, qui permet au vin de s'enrichir naturellement en antioxydants naturels et de mûrir pendant 4 mois. Après clarification et filtrage, le Pinot Grigio est mis en bouteille et laissé reposer pendant 30 jours avant d'être commercialisé. |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |