Brunello di Montalcino Magnum 2021

Quel type de vin est-ce

Riserva Nello Baricci est un vin rouge de grand caractère, pure expression du cépage Sangiovese. Ce Brunello di Montalcino se présente avec une robe rouge rubis profonde, enrichie de reflets grenat élégants. Le bouquet aromatique est complexe, dominé par des notes de cerise mûre, d’herbes de la garrigue méditerranéenne, de tabac raffiné et d’épices douces. En bouche, il révèle une structure importante, soutenue par des tanins denses et soyeux qui assurent un équilibre impeccable et une persistance très longue. Une décantation d’environ une heure favorise la pleine expression aromatique, en faisant le compagnon idéal pour le gibier, la charcuterie et les fromages affinés ou les plats structurés de la cuisine toscane.

D’où vient-il

Ce Brunello di Montalcino naît sur la célèbre colline de Montosoli, au cœur du territoire de Montalcino. Les raisins sont récoltés exclusivement sur la parcelle la plus prestigieuse du domaine, un véritable cru dans le cru. Cette sélection rend hommage au travail de Baricci et au lien profond avec le Sangiovese de cette zone spécifique. La provenance d’une seule parcelle confère au vin une identité territoriale marquée, reflétant fidèlement les caractéristiques pédoclimatiques d’une région viticole de grand prestige.

Comment est-il produit

La production de la Riserva Nello suit des critères de sélection extrêmement rigoureux, ne retenant que les grappes présentant le meilleur potentiel de vieillissement. La vinification vise à sublimer la finesse de la trame tannique et l’extraordinaire longévité typique de la région. Une étape fondamentale est le long élevage, qui permet d’intégrer parfaitement les composantes chromatiques et aromatiques, définissant l’équilibre et la profondeur de chaque gorgée. Il s’agit d’une cuvée de réserve de grande ampleur, produite en quantités limitées et conçue pour une évolution lente et remarquable en cave.