Banfi
Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2019
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage de 30 mois en barriques de chêne français, suivi d’un affinage en bouteille pendant 12 à 18 mois. |
- Dénomination et millésime: Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019, Toscane (province de Sienne)
- Cépages et vignoble: 100 % Sangiovese provenant de Poggio all’Oro à 250 m, sols calcaires et caillouteux
- Vinification: fermentation en cuves inox entre 27 et 30 °C, macération pendant 14 à 20 jours
- Élevage: 30 mois en barriques de chêne français suivis de 12 à 18 mois en bouteille
- Profil et service: truffe, tabac et mûre; servir à 18–20 °C, carafer 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brunello di Montalcino Poggio all’Oro Riserva Banfi est un vin rouge à Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie de la région toscane. Issu de raisins Sangiovese, il se distingue par un profil sec et élégant, où le corps plein s’équilibre avec une acidité vive et des tanins soyeux. Le bouquet aromatique complexe s’ouvre sur des notes de truffe, suivies de senteurs de mûre, de réglisse et de tabac. Après un élevage en fûts de chêne, ce vin offre une finale longue et persistante, idéale pour accompagner le gibier, l’agneau et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin provient du vignoble éponyme situé sur le versant sud de Montalcino, à environ deux cent cinquante mètres d’altitude. Les vignes poussent sur des sols pierreux et bien drainés, caractérisés par des dépôts argileux et une fine couche de calcaire en surface. Cette configuration géologique, associée à un microclimat avec de forts écarts de température, favorise une excellente précision aromatique. La production prévoit une sélection rigoureuse des grappes, choisies uniquement à pleine maturité afin de garantir un grand potentiel de garde.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. La macération sur les peaux se prolonge pendant plusieurs semaines, favorisant l’extraction des composés nobles. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu en fût. Le vin vieillit ensuite pendant au moins trente mois en fûts de chêne français, où il acquiert une grande profondeur structurelle. Le processus se termine par un long affinage en bouteille, essentiel pour harmoniser définitivement ses caractéristiques organoleptiques.
Histoire et anecdotes
Créé pour la première fois en 1985, le Brunello di Montalcino Riserva Poggio all’Oro n’est élaboré que lors des millésimes les plus exceptionnels, mettant en valeur l’excellence du domaine Banfi. Le millésime 2019, grâce à une fin de saison particulièrement ensoleillée, a permis aux grappes sélectionnées d’atteindre une maturité parfaite. Ce soin méticuleux se traduit par un vin d’un immense charme, salué par la critique internationale. Son prestige est confirmé par les 5 Grappoli Bibenda et les 97 points James Suckling, qui en font une véritable icône de l’excellence œnologique.
Récompenses
-
2019
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2019
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
2019
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2019
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2019
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2019
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1978
- Oenologue: Matteo Bagnoli
- Bouteilles produites: 10.000.000
- Hectares: 1.089
| Nom | Banfi Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Banfi |
| Histoire | et anecdotesCréé pour la première fois en 1985, le Brunello di Montalcino Riserva Poggio all’Oro n’est élaboré que lors des millésimes les plus exceptionnels, mettant en valeur l’excellence du domaine Banfi. Le millésime 2019, grâce à une fin de saison particulièrement ensoleillée, a permis aux grappes sélectionnées d’atteindre une maturité parfaite. Ce soin méticuleux se traduit par un vin d’un immense charme, salué par la critique internationale. Son prestige est confirmé par les 5 Grappoli Bibenda et les 97 points James Suckling, qui en font une véritable icône de l’excellence œnologique. |
| Origine | Montalcino (province de Sienne), Toscane, Italie |
| Climat | Microclimat idéal avec d'excellentes amplitudes thermiques |
| Composition du sol | Sol riche en calcaire et caillouteux, avec du calcaire fin en surface |
| Plantes par hectare | 2100 plantes par hectare |
| Rendement par hectare | 40-50 quintaux par hectare |
| Température de fermentation | 27–30 °C |
| Fermentation | 14–20 jours |
| Technique de production | Fermentation à température contrôlée en cuves d'acier (27–30 °C) avec macération de 14 à 20 jours; fermentation malolactique en barrique; élevage de 30 mois en barriques de chêne français, suivi d'un affinage en bouteille de 12 à 18 mois. |
| Vinification | Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier (environ 27–30 °C) avec macération sur les peaux pendant 14 à 20 jours; fermentation malolactique en barrique; élevage pendant 30 mois en barriques de chêne français, suivi d’un affinage en bouteille de 12 à 18 mois. |
| Vieillissement | Élevage de 30 mois en barriques de chêne français, suivi d’un affinage en bouteille pendant 12 à 18 mois. |
| Acidité totale | 5.1 gr/L |
| PH | 3.62 |
| Sucres résiduels | 0.9 gr/L |
| Extrait sec | 31.9 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |