• Azelia Barolo San Rocco 2017
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Azelia Luigi Scavino Vins Rouges Barolo

Azelia Luigi Scavino

Azelia Barolo San Rocco 2017

Rouge tranquille

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Azelia Luigi Scavino Vins Rouges Barolo
€88,00
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En vente Épuisé
Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 24 mois en barriques.
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Description

Un armurier. Charnu, extrêmement concentré. Premier vignoble acheté à Serralunga d'Alba. Ce cru représente pleinement l'amour de Luigi pour ce village. Le vignoble se trouve sur la colline en face de l'église de San Rocco. L'argile de ce sol donne une énergie intense en bouche. C'est précisément pour cette raison que le village de Serralunga d'Alba est appelé "l'armurier des Langhe". Le vin a une grande structure et une grande profondeur, et fait preuve d'une grande complexité.

Récompenses

  • 2017

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2017

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Il déploie progressivement une palette olfactive extraordinairement large où les petits fruits rouges et les roses alternent avec des reflets minéraux ferreux, puis le terreau, les conifères, le thé noir et les grains de poivre.

Colore

Couleur

Grenat brillant et intense.

Gusto

Goût

La bouche est élégante, soutenue par une formidable acidité, des épaulements sautillants constellés de suggestions minérales et de réponses fruitées pulpeuses. Tannins soyeux.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Azelia Luigi Scavino
De ce vignoble
  • Année de création: 1920
  • Oenologue: Luigi Scavino, Lorenzo Scavino
  • Bouteilles produites: 80.000
  • Hectares: 16
Depuis cinq générations, nous nous consacrons exclusivement à la culture des trois cépages autochtones locaux, le Dolcetto, le Barbera et surtout le Nebbiolo, pour la production de vins DOC et DOCG qui mettent en valeur la typicité, la tradition et l'histoire de nos collines. Des collines célèbres dans le monde entier pour leur caractère unique et officiellement reconnues comme patrimoine mondial de l'UNESCO. 100 ans d'histoire. 100 ans depuis la création de notre entreprise. Tant de choses ont été accomplies grâce à cinq générations. Partant d'une réalité extrêmement pauvre, celle du Piémont au début du XXe siècle, le cavalier Lorenzo Scavino commence en 1920 à vinifier une partie des raisins produits par les vignobles familiaux, une petite exploitation située au centre de la zone de production du Barolo. Son fils Alfonso commença avec enthousiasme à mettre en bouteille le vin produit et grâce au père de Luigi, Lorenzo, avec persévérance et volonté, les vins furent exportés pour la première fois. Aujourd'hui, nous cultivons environ 16 hectares avec une production moyenne de 85 000 bouteilles par an. Luigi, avec une expérience de plus de 40 millésimes, est soutenu par sa femme Lorella et son fils Lorenzo, qui représentent aujourd'hui la cinquième génération de vignerons. La gestion familiale est essentielle car elle nous permet d'apporter un soin extrême à chaque étape de la production. Le travail dans les vignobles fait l'objet d'une grande attention. Le vin est élaboré dans le vignoble, à partir de vieilles vignes qui produisent très peu de raisins. Nous réduisons encore les faibles rendements grâce à la vendange en vert, indispensable pour sélectionner les fruits, obtenir une maturation uniforme et une qualité irréprochable. L'attention scrupuleuse dans la cave, le respect de la tradition et le contrôle extrême des détails sont fondamentaux pour nous. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Azelia Luigi Scavino

Nom Azelia Barolo San Rocco 2017
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Azelia Luigi Scavino
Origine Serralunga d'Alba (CN)
Climat Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : Sud.
Composition du sol Argile et calcaire
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 4500
Température de fermentation 31 °C
Fermentation 22 jours
Vinification Cuves de fermentation : rotofermenteurs.
Vieillissement 24 mois en barriques.
Année de production 6900 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites