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Ayala

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Champagne A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut 2019

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Disponibilité immédiate
Dénomination AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Vieilli en moyenne 6 ans sur lies.
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Description

Le Blanc de Blancs, produit en petites quantités uniquement lors d'années exceptionnelles, exprime pleinement le superbe calibre des grands Chardonnay des meilleurs crus de la Côte des Blancs. Après 6 ans de vieillissement, sa remarquable minéralité et son faible dosage en font un vin exceptionnel qui peut accompagner une variété de plats savoureux, y compris la volaille et le poisson, ou être servi seul pour célébrer une occasion spéciale.

Note de dégustation

Perlage

Perlage

Bulles très fines et abondantes.

Profumo

Parfum

Grande fraîcheur aromatique au nez, accompagnée de notes acidulées.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant avec des reflets or blanc.

Gusto

Goût

La bouche est vive et ample, accompagnée d'arômes de fruits blancs, de notes pâtissières, d'agrumes. La finale est longue et persistante avec une minéralité crayeuse.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Ayala
De ce vignoble
  • Année de création: 1860
  • Hectares: 130
Ayala a vu le jour en 1860, lorsque Edmond de Ayala a déposé la marque et, en 1882, est devenu l'un des 18 membres fondateurs du ndicat des Grandes Marques. Champgane a connu une période difficile et Ayala a failli périr lors des émeutes paysannes de 1911, lorsque les émeutiers ont détruit la maison Ayala, avant de la reconstruire et de reprendre ses activités en 1913. Ayala a prospéré dans les années 1920, mais depuis la fin du XXIe siècle, elle s'est détériorée. En 2000, elle a été vendue au groupe de Jean-Jacques Frey et, sous la direction de Thierry Budin, elle a commencé à reprendre sa direction. En janvier 2005, Ayala a été intégrée au Champagne Bollinger. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Ayala

Apéritif épicurien par excellence, le Blanc de Blancs accompagnera à merveille un turbot au beurre blanc, une dinde aux endives et au citron vert, un crottin de Chavignol ou une Pavlova aux fruits exotiques.

Entrées
Poisson
Fromages
Gâteaux
Poisson maigre

Nom Ayala Champagne A/19 Le Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Ayala
Vinification Température contrôlée en acier inoxydable.
Vieillissement Vieilli en moyenne 6 ans sur lies.
Sucres résiduels 6.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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