Avignonesi
Nobile di Montepulciano Poggetto di Sopra Bio 2022
| Dénomination | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 24 mois en fûts de bois. |
- Dénomination et cépage: Nobile di Montepulciano DOCG, 100 % Sangiovese
- Processus de vinification: Fermentation spontanée avec des levures indigènes et macération de 25 jours
- Vieillissement en bois: 24 mois en fûts de chêne, avec une intégration harmonieuse et une fraîcheur préservée
- Arômes: Framboise, fraise des bois, orange confite, encens et épices indiennes
- Palais et service: Corps moyen, fruit croquant, tannins soyeux; décanter 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Poggetto di Sopra d'Avignonesi est un vin rouge qui exprime l'essence du Sangiovese en Toscane, dans la zone du Vino Nobile di Montepulciano. Issu d'une fermentation spontanée et élevé en fûts de bois, il se présente avec une robe écarlate brillante et un bouquet caractérisé par des fruits rouges, des fraises des bois et des framboises, enrichi de nuances d'orange confite, d'encens et d'épices indiennes. En bouche, il est vibrant et moyennement corsé, soutenu par un fruit charnu et croquant. La structure repose sur des tanins précis et soyeux, qui accompagnent la dégustation vers une finale persistante et élégante.
D'où provient-il
Ce Vino Nobile di Montepulciano est né à Valiano di Montepulciano, de vignobles situés à trois cents mètres d'altitude. Les vignes cultivées en Guyot plongent leurs racines dans des sols sédimentaires d'origine marine remontant au Pliocène, caractérisés par des argiles bleues sodiques, des composants limoneux et calcaires. Cet environnement au pH alcalin favorise une expression aromatique profonde et façonne le Sangiovese, lui conférant sa trame tannique mûre typique et une linéarité gustative marquée.
Comment est-il produit
La production, fidèle aux principes de la biodynamie, commence par les vendanges à la fin du mois de septembre. En cave, la fermentation spontanée est déclenchée par des levures indigènes sur des baies entières, suivie d'une macération pelliculaire de vingt-cinq jours pour extraire la couleur et la matière. L'élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois en fûts de bois, avec une gestion attentive visant à intégrer parfaitement l'apport du chêne au profil du Sangiovese, tout en préservant sa fraîcheur naturelle.
Histoire et curiosités
Fruit du projet exclusif L’Alleanza, le Poggetto di Sopra d'Avignonesi représente un hommage vibrant et authentique à son propre terroir. Cet exceptionnel cru de pur Sangiovese est issu de vignes de 37 ans enracinées dans d'anciens sols marins enrichis d'argiles bleues rares. La fermentation spontanée et l'élevage savant de 24 mois en fûts de bois en exaltent le caractère, offrant une dégustation fascinante et exempte de tout artifice stylistique. Idéal pour les grands connaisseurs, ce chef-d'œuvre végan et biodynamique incarne la pure essence de Montepulciano.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1974
- Oenologue: Matteo Giustiniani
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 170
| Nom | Avignonesi Nobile di Montepulciano Poggetto di Sopra 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biodynamique tranquille |
| Dénomination | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Avignonesi |
| Histoire | et curiositésFruit du projet exclusif L’Alleanza, le Poggetto di Sopra d'Avignonesi représente un hommage vibrant et authentique à son propre terroir. Cet exceptionnel cru de pur Sangiovese est issu de vignes de 37 ans enracinées dans d'anciens sols marins enrichis d'argiles bleues rares. La fermentation spontanée et l'élevage savant de 24 mois en fûts de bois en exaltent le caractère, offrant une dégustation fascinante et exempte de tout artifice stylistique. Idéal pour les grands connaisseurs, ce chef-d'œuvre végan et biodynamique incarne la pure essence de Montepulciano. |
| Origine | Valiano de Montepulciano (Sienne) |
| Composition du sol | Sols sédimentaires d'origine marine de l'ère pliocène (il y a 3 à 5 millions d'années), imprégnés d'une veine d'argiles bleues sodiques; limoneux et calcaires, avec un pH alcalin et pauvres en matière organique. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 2564 |
| Récolte | Fin septembre |
| Fermentation | 25 jours |
| Technique de production | Fermentation spontanée (levures indigènes) des baies entières avec macération sur les peaux pendant 25 jours. |
| Vinification | La fermentation a démarré spontanément. La fermentation alcoolique des baies entières avec macération sur peaux a duré 25 jours. |
| Vieillissement | 24 mois en fûts de bois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |