• Arunda Spumante Perpetuum Metodo Classico Extra Brut
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Arunda Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Arunda

Arunda Spumante Perpetuum Metodo Classico Extra Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Arunda Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€34,00
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En vente Épuisé
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€408,00

12 bouteilles

€204,00

6 bouteilles

€102,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 33% Chardonnay, 33% Pinot Bianco, 33% Pinot Nero
Aging 48 mois sur levures.
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Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Bouquet particulièrement profond et délicat de brioche fraîche, de pomme cuite, d'abricot et de cire d'abeille.

Color

Couleur

Reflets d'or clair et brillant.

Taste

Goût

Crémeux et rond en bouche, il s'écoule en douceur avec une longue persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Arunda
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Josef Reiterer
  • Bouteilles produites: 130.000
Lorsque nous avons commencé, en 1979, avec 10 000 bouteilles de notre vin mousseux", raconte Josef Reiterer, "le Tyrol du Sud, et je dirais même le monde du vin tout entier, était profondément différent. Il n'y avait aucune cave dans le Tyrol du Sud qui produisait uniquement du vin mousseux, et ma femme Marianne et moi", plaisante M. Reiterer avec l'humour typique du Tyrol du Sud, "cherchions l'indépendance. En fait, j'étais plus enclin à créer une distillerie, mais vous savez, les femmes préfèrent les perles : et ce fut Perlage !" Sepp, comme l'appellent ses amis, qui a grandi dans une ferme à Meltina, s'est intéressé très tôt à la production de vin, à tel point qu'il a été l'un des premiers étudiants à obtenir son diplôme à l'institut agricole expérimental de Laimburg. L'étape suivante pour le jeune étudiant qui s'est découvert une passion pour l'œnologie a été de s'inscrire au lycée d'Ahrweiler, et grâce à cette formation complémentaire, il a pu entrer à l'école d'œnologie de Bad Kreuznach, qu'il a achevée avec succès. Après s'être fait un nom en Italie en tant que conseiller et représentant de la célèbre société Seitz, spécialisée dans les produits œnotechniques, l'appel du pays se fait de plus en plus pressant : "Les 1200 mètres d'altitude de Meltina sont idéaux pour l'élevage des vins mousseux". M. Reiterer est convaincu. "Il faut au moins 24 mois pour donner aux vins mousseux Arunda la richesse, l'élégance et la complexité qui font leur renommée. Certaines cuvées reposent en cave jusqu'à 60 mois avant d'être dégorgées et mises en vente, comme le veut la tradition. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Arunda

Gastronomique et avec tout le repas pour les menus à base de poisson et de viande blanche.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

Name Arunda Spumante Perpetuum Metodo Classico Extra Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 33% Chardonnay, 33% Pinot Bianco, 33% Pinot Nero
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Arunda
Origin Terlano, Salorno - Few
Soil composition Porphyre, calcaire.
Aging 48 mois sur levures.
Total acidity 6.0 gr/L
Dry extract 20.0 gr/L
Allergens Contains sulphites