Argiano
Rosso di Montalcino 2024
| Dénomination | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage de 6 à 9 mois en barriques de chêne français de deuxième passage et en foudres de chêne de Slavonie (10–15 hl); mis en bouteille à l’automne suivant et affiné quelques mois en cave avant la vente. |
- Origine et variété: Sangiovese biologique en pureté provenant de Sant’Angelo in Colle, Montalcino
- Profil olfactif: notes de violette, cerise, fruits rouges, épices herbacées et touche mentholée
- Caractéristiques gustatives: fraîcheur et vivacité, corps moyen, tanins fins et finale saline
- Vinification: récolte manuelle, cryomacération, fermentation spontanée avec levures indigènes
- Élevage et service: maturation de 6 à 9 mois en fût de chêne, service à 16-20°C, carafer 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
L’Argiano Rosso di Montalcino est un vin rouge biologique qui exprime le caractère authentique du Sangiovese. D’une couleur rubis intense, il offre des arômes de violette, de cerise et une délicate note d’épices herbacées. En bouche, il se révèle frais et vibrant, avec un corps moyen soutenu par des tanins à grain fin. Sa structure acide harmonieuse équilibre parfaitement le fruit, se terminant par une finale saline et minérale. Son profil équilibré en fait un compagnon idéal pour les antipasti toscans de charcuterie, les ragù de gibier et les fromages affinés.
D’où vient-il
Il naît sur le territoire de Montalcino, parmi les vignobles de Sant’Angelo in Colle. Les vignes poussent sur des sols d’origine alluviale avec présence de marne calcaire, une base géologique qui confère aux grappes une nette pureté aromatique. Le massif du Monte Amiata assure une protection naturelle essentielle pour maintenir un microclimat constant et régulier. L’élevage se déroule dans les historiques caves du seizième siècle situées sous le domaine Argiano, un environnement souterrain parfait pour garantir des températures stables durant l’évolution du vin.
Comment est-il produit
Après les vendanges manuelles, les grappes subissent une macération pré-fermentaire à froid afin de préserver leur intégrité aromatique. La fermentation spontanée utilise les levures indigènes et est suivie d’un séjour sur les peaux en cuves inox, où s’achève également la phase malolactique. L’élevage se partage entre des barriques françaises de second passage et les classiques foudres de chêne de Slavonie. Le vin est enfin laissé au repos pour un développement en bouteille adéquat avant d’être prêt à la dégustation.
Histoire et anecdotes
Argiano incarne l’âme de Montalcino grâce à ses vignobles, protégés par le Mont Amiata, et aux historiques caves du XVIe siècle situées sous la villa. Dans ce microclimat idéal, l’œnologue Bernardino Sani perpétue le prestigieux héritage technique tracé par Giacomo Tachis. Le choix judicieux des bois pour l’élevage met en valeur un projet biologique et durable rigoureux, profondément ancré dans le terroir. Ce vin élégant est salué par la critique avec une note de 92/100.
Récompenses
-
2024
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1980
- Oenologue: Bernardino Sani
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 60
| Nom | Argiano Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Rosso di Montalcino DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Argiano |
| Histoire | et anecdotesArgiano incarne l’âme de Montalcino grâce à ses vignobles, protégés par le Mont Amiata, et aux historiques caves du XVIe siècle situées sous la villa. Dans ce microclimat idéal, l’œnologue Bernardino Sani perpétue le prestigieux héritage technique tracé par Giacomo Tachis. Le choix judicieux des bois pour l’élevage met en valeur un projet biologique et durable rigoureux, profondément ancré dans le terroir. Ce vin élégant est salué par la critique avec une note de 92/100. |
| Origine | Sant'Angelo in Colle, Montalcino (SI), Toscane, Italie |
| Composition du sol | Sols plus alluviaux avec des traces de marne calcaire |
| Récolte | Mi-septembre |
| Fermentation | Environ 20 jours |
| Technique de production | Vendange manuelle; macération pré-fermentaire à froid (cryo-macération); fermentation spontanée avec des levures indigènes; macération sur les peaux pendant environ 20 jours en cuves inox à température contrôlée; fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox; élevage de 6 à 9 mois en barriques de chêne français de second passage et en foudres de chêne de Slavonie; mis en bouteille à l’automne suivant et affiné quelques mois en cave. |
| Vinification | Vendange manuelle; macération pré-fermentaire à froid (cryo-macération); fermentation spontanée avec des levures indigènes; macération sur les peaux pendant environ 20 jours en cuves inox à température contrôlée; fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox; élevage de 6 à 9 mois en barriques de chêne français de deuxième passage et en foudres de chêne de Slavonie, puis mis en bouteille à l’automne suivant et affiné quelques mois en cave. |
| Vieillissement | Élevage de 6 à 9 mois en barriques de chêne français de deuxième passage et en foudres de chêne de Slavonie (10–15 hl); mis en bouteille à l’automne suivant et affiné quelques mois en cave avant la vente. |
| Année de production | 350000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |