Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Sassella Stella Retica 2022
| Dénomination | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 15 mois en cuves et fûts de 50 hl, béton, bouteille. |
- Dénomination et millésime: Valtellina Superiore Sassella DOCG 2022, 13,5 % vol
- Cépage: Nebbiolo Chiavennasca provenant de terrasses alpines de la zone Sassella en Lombardie
- Vinification: Macération de 102 jours en cuves en bois de 50 hectolitres et élevage de 15 mois
- Arômes: Notes de rose rouge, fruits des bois, cèdre, laurier et tabac blond
- Goût: Saveur saline et tendue, tanin marqué; 3 Verres Rouges, grand potentiel d'évolution
Description
Quel type de vin est-ce
Le Sassella Stella Retica d’Ar.Pe.Pe est un vin rouge à la robe grenat qui exprime toute l’élégance du Nebbiolo, connu localement sous le nom de Chiavennasca. Son profil aromatique est large et complexe, marqué par d’intenses notes de roses rouges, de fruits des bois, de bois de cèdre, de laurier et de tabac blond. En bouche, il se révèle tendu et savoureux, soutenu par une fraîcheur cristalline et des tanins affirmés, parfaitement équilibrés par une douceur séduisante. Cette alliance confère au vin une austérité et une extraordinaire capacité d’évolution dans le temps.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des terrasses de la Valtellina Superiore Sassella, un décor montagneux spectaculaire niché entre les Alpes Rhétiques, en Lombardie. Ar.Pe.Pe met en valeur les micro-variabilités de chaque parcelle grâce à une gestion agronomique minutieuse et à la recherche du moment idéal pour la récolte. Les conditions pédoclimatiques extrêmes confèrent au fruit un caractère unique. Le nom du vin rend hommage à l’edelweiss et à une voie d’escalade historique locale, reflétant l’esprit vertical et la nature rocheuse de ce versant.
Comment est-il produit
La vinification prévoit une longue macération de 102 jours dans des cuves en bois, afin d’extraire délicatement structure et complexité. L’élevage se poursuit pendant quinze mois en foudres de bois et cuves en ciment, avant de s’achever par une période de repos en bouteille. Cette approche rigoureuse polit la trame tannique et sublime les nuances du cépage, garantissant à la dégustation un équilibre structurel solide où tension acide et rondeur se fondent harmonieusement.
Histoire et anecdotes
Le Sassella Stella Retica 2022 d’Ar.Pe.Pe doit son nom à la rare étoile des Alpes et aux historiques « escalades » à travers les vignobles des Alpes Rhétiques. Issu de raisins Nebbiolo Chiavennasca et récompensé par 3 Verres Rouges, il naît d’une macération de 102 jours en bois. Après un affinage minutieux de quinze mois, le verre révèle d’intenses arômes de rose rouge, de cèdre et de tabac. En bouche, il offre une expérience austère et enveloppante, où les tanins affirmés rencontrent une fraîcheur cristalline, assurant un équilibre parfait et une surprenante capacité d’évolution au fil du temps.
Récompenses
-
2022
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1860
- Oenologue: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 15
Chez Ar.Pe.Pe, même les innovations suivent la règle du temps : l'évolution n'est pas dictée par la mode, mais répond à la nécessité d'améliorer chaque aspect de la production. Nous pensons en effet que la véritable innovation consiste à être capable de capturer l'essence de la tradition, en la perfectionnant continuellement dans les moindres détails. Lire la suite
| Nom | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Nebbiolo Sassella Stella Retica 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Valtellina Superiore DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ar.Pe.Pe |
| Histoire | et anecdotesLe Sassella Stella Retica 2022 d’Ar.Pe.Pe doit son nom à la rare étoile des Alpes et aux historiques « escalades » à travers les vignobles des Alpes Rhétiques. Issu de raisins Nebbiolo Chiavennasca et récompensé par 3 Verres Rouges, il naît d’une macération de 102 jours en bois. Après un affinage minutieux de quinze mois, le verre révèle d’intenses arômes de rose rouge, de cèdre et de tabac. En bouche, il offre une expérience austère et enveloppante, où les tanins affirmés rencontrent une fraîcheur cristalline, assurant un équilibre parfait et une surprenante capacité d’évolution au fil du temps. |
| Origine | Sassella (Valteline, Alpes rhétiques, Lombardie) |
| Rendement par hectare | 45 hl |
| Technique de production | Longue macération (102 jours) en cuves en bois de 50 hl |
| Vinification | Macération longue: 102 jours dans des cuves en bois de 50 hl. |
| Vieillissement | 15 mois en cuves et fûts de 50 hl, béton, bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |