• Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018
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Ar.Pe.Pe Lombardie

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Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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€85,00
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Dénomination Valtellina Superiore DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 34 mois en cuves et en fûts de 50 HL, acier, bouteille.
Année 2018
Biologique Sì
Nom du Produit Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018
Goût Notes d'agrumes, de fraîcheur et de soie légère... un concert de violoncelle et le bruit blanc du glacier lointain.
Histoire Lorsque les températures élevées de l'automne commencent à façonner le profil aromatique des raisins, la peau s'épaissit et les sels minéraux se concentrent. La bonne acidité est nécessaire pour créer le Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio DOCG. De longues macérations, si nécessaire plus de 100 jours dans la cuve en bois, de grands fûts pendant 60 mois et toujours le temps nécessaire pour attendre, en silence, dans l'obscurité, dans la bouteille de bourgogne. On est étonné quand on le boit à la fin de l'été, le soir, et qu'il nous rappelle les vacances au bord de la mer.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

Vin rouge de Lombardie, produit par Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio DOCG, millésime 2018, bouteille de 0,75 litre. Un vin qui célèbre la passion pour le Nebbiolo et la Valteline, une région unique où tout est encore fait à la main. De longues macérations, parfois plus de 100 jours en cuves de bois, puis un élevage en grands fûts jusqu'à 60 mois, et enfin un élevage discret et prolongé en bouteilles de Bourgogne. Des notes d'agrumes, de fraîcheur et une finale légère et soyeuse… un concert de violoncelle et le murmure d'un glacier au loin.

Récompenses

  • 2018

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2018

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Gusto

Goût

Notes d'agrumes, de fraîcheur et de soie légère... un concert de violoncelle et le bruit blanc du glacier lointain.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Ar.Pe.Pe
De ce vignoble
  • Année de création: 1860
  • Oenologue: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 15
Nous sommes une famille de viticulteurs qui, depuis plus de 150 ans, se consacre avec passion à la culture du Nebbiolo, un cépage rare qui, au fil des siècles, s'est adapté à la Valtellina : un territoire unique où tout est encore fait à la main. Depuis cinq générations, le "juste temps d'attente" rythme nos choix et c'est ainsi que nous cherchons humblement à élaborer un vin qui soit l'expression la plus pure et la plus sincère de la terre et des hommes qui la cultivent avec dévouement, comme nous l'a enseigné notre père Arturo, sans se laisser conditionner par les modes et les goûts conventionnels. La Valtellina est une vallée enclavée entre les Alpes rhétiques et les monts Orobie, qui s'étend parallèlement à l'arc alpin et qui bénéficie d'un microclimat unique. De l'aube au crépuscule, le soleil réchauffe le vignoble en terrasses, posé comme une pierre rare sur le versant rhétique, complètement exposé au sud et atténué par les vents frais du nord. Nous sommes convaincus que le Nebbiolo delle Alpi, en raison de son originalité distincte, mérite une place d'honneur sur le marché international des vins de qualité : une reconnaissance fondamentale pour rendre économiquement durable une activité séculaire qui s'inscrit difficilement dans les logiques de production modernes.

Chez Ar.Pe.Pe, même les innovations suivent la règle du temps : l'évolution n'est pas dictée par la mode, mais répond à la nécessité d'améliorer chaque aspect de la production. Nous pensons en effet que la véritable innovation consiste à être capable de capturer l'essence de la tradition, en la perfectionnant continuellement dans les moindres détails. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Ar.Pe.Pe

Nom Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Valtellina Superiore DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Ar.Pe.Pe
Histoire Lorsque les températures élevées de l'automne commencent à façonner le profil aromatique des raisins, la peau s'épaissit et les sels minéraux se concentrent. La bonne acidité est nécessaire pour créer le Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio DOCG. De longues macérations, si nécessaire plus de 100 jours dans la cuve en bois, de grands fûts pendant 60 mois et toujours le temps nécessaire pour attendre, en silence, dans l'obscurité, dans la bouteille de bourgogne. On est étonné quand on le boit à la fin de l'été, le soir, et qu'il nous rappelle les vacances au bord de la mer.
Climat Altitude : 350/400 m. Exposition : Sud.
Rendement par hectare 40 hl
Récolte 17 octobre.
Vinification Macération : 102 jours en cuves bois de 50 hl.
Vieillissement 34 mois en cuves et en fûts de 50 HL, acier, bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites