Marchesi Antinori
Solaia 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Élevage en barriques neuves de chêne français pendant environ 15 à 18 mois; puis assemblage des lots et affinage supplémentaire en fût, avec mise sur le marché après une année supplémentaire d'affinage. |
- Format Magnum 1,5 L: favorise un équilibre fruité et une longue garde dans le temps
- Assemblage de cépages: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sangiovese
- Élevage en bois: 15 à 18 mois en barriques neuves de chêne français
- Arômes intenses: fruits noirs, violette, poivre blanc, tabac et épices
- Vinification soignée: vendange manuelle, fermentation séparée, fermentation malolactique en barrique
Description
Quel type de vin est-ce
Solaia d’Antinori est un vin rouge tranquille qui incarne l’excellence de la Toscane. Issu d’un savant assemblage de raisins Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sangiovese cultivés dans le vignoble éponyme, il révèle un profil aromatique profond et complexe. Dans le verre, il libère d’intenses arômes de fruits noirs, de violette et d’épices telles que le poivre blanc et le tabac. La bouche est structurée, soutenue par une agréable fraîcheur et des tanins soyeux qui en soulignent l’élégance. Cet équilibre confère au vin une longévité remarquable, le prédisposant à une évolution longue et fascinante au fil du temps.
D’où vient-il
L’origine de ce rouge se trouve au domaine Tignanello, au cœur du Chianti Classico, entre les vallées de la Pesa et de la Greve. Le vignoble bénéficie d’une exposition sud-ouest entre 350 et 400 mètres d’altitude, garantissant une maturation équilibrée. Les sols présentent une forte composition calcaire avec présence d’alberese, de galestro et de marnes marines riches en fossiles. Le climat estival, marqué par de fortes amplitudes thermiques nocturnes, est essentiel pour fixer les arômes et permettre au Sangiovese de prospérer aux côtés des cépages internationaux.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle et un tri minutieux, les raisins sont égrappés et foulés délicatement. La fermentation alcoolique et la macération se déroulent en lots séparés dans des cuves tronconiques à température contrôlée, optimisant ainsi l’extraction des polyphénols. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français neufs, où chaque lot vieillit pendant environ quinze à dix-huit mois. Enfin, les vins sont assemblés et poursuivent leur élevage en bois afin d’atteindre une cohésion harmonieuse et une complexité gustative exceptionnelle qui définissent son caractère inimitable.
Histoire et anecdotes
Né au cœur du Chianti Classico sur le domaine Tignanello, Solaia est un véritable joyau de la renaissance œnologique italienne. Produit par les Marchesi Antinori uniquement lors des millésimes exceptionnels, cet emblématique Super Toscan puise ses origines dans les expérimentations des années soixante-dix avec le Cabernet. Vinifié dans une cave dédiée afin de sublimer chaque nuance du raisin, il incarne l’excellence pure de la viticulture. Récompensé par les plus prestigieuses distinctions internationales, il représente aujourd’hui un chef-d’œuvre incontesté, célébré dans le monde entier.
Récompenses
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2022
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2022
98/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2022
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2022
98/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
96/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2022
95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1385
- Oenologue: Renzo Cotarella
Mais c'est au XVIe siècle qu'Alessandro Antinori, banquier et négociant, fait connaître le vin de ses domaines en Italie et à l'étranger, voyageant de Lyon aux Flandres, de l'Espagne à Alger.
Le vin est resté la passion et l'activité principale de la famille au point qu'en 1898, la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" a été fondée par les deux frères Lodovico et Piero, fils du marquis Niccolò - descendant direct de ce Niccolò qui, en 1506, avait acheté le Palazzo Antinori et qui avait déjà beaucoup fait pour faire connaître les vins toscans dans le monde entier et en faire un produit de haute qualité. En 2023, au début du mois de février, Villa Antinori Toscana IGT 2019 a été nommé troisième vin au monde, le seul vin italien, dans le Top 10 Values 2022 du Wine Specator : la liste des 10 vins qui, selon le magazine américain, représentent l'excellence mondiale en termes de rapport qualité-prix. Lire la suite
| Nom | Antinori Solaia Magnum 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Marchesi Antinori |
| Histoire | et anecdotesNé au cœur du Chianti Classico sur le domaine Tignanello, Solaia est un véritable joyau de la renaissance œnologique italienne. Produit par les Marchesi Antinori uniquement lors des millésimes exceptionnels, cet emblématique Super Toscan puise ses origines dans les expérimentations des années soixante-dix avec le Cabernet. Vinifié dans une cave dédiée afin de sublimer chaque nuance du raisin, il incarne l’excellence pure de la viticulture. Récompensé par les plus prestigieuses distinctions internationales, il représente aujourd’hui un chef-d’œuvre incontesté, célébré dans le monde entier. |
| Origine | Tenuta Tignanello, dans le Chianti Classico entre les vallées du Greve et du Pesa (Toscane, Italie) |
| Climat | Généralement chaud et sec pendant la saison de croissance, avec des pluies bénéfiques en fin d'été et de fortes variations de température entre le jour et la nuit |
| Composition du sol | Sol rocheux calcaire avec roche d'alberese. |
| Rendement par hectare | Inférieur à 8 000 kg par hectare |
| Température de fermentation | Température moyenne 27 °C (maximum 31 °C) |
| Technique de production | Vendange manuelle; égrappage, sélection sur table de tri et foulage délicat; fermentation et macération sur les peaux dans des cuves tronconiques de 60 hl en lots séparés (température moyenne 27 °C, max 31 °C); fermentation malolactique en barrique; élevage de 15 à 18 mois en barriques neuves de chêne français, puis assemblage des lots et affinage supplémentaire en bois avant la mise en bouteille. |
| Vinification | Après une vendange minutieuse, les raisins sont égrappés, sélectionnés sur table de tri puis délicatement foulés; ils sont ensuite transférés dans des cuves tronconiques de 60 hl pour la fermentation et la macération sur les peaux, en lots séparés (température moyenne de 27 °C, sans dépasser 31 °C). S’ensuit une fermentation malolactique en barriques et un élevage en barriques neuves de chêne français (environ 15 à 18 mois); puis assemblage des lots et séjour supplémentaire en bois avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en barriques neuves de chêne français pendant environ 15 à 18 mois; puis assemblage des lots et affinage supplémentaire en fût, avec mise sur le marché après une année supplémentaire d'affinage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |