Marchesi Antinori
Solaia 2023
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Élevage sous bois pendant environ 15 à 18 mois en barriques ou fûts neufs de chêne français, avec fermentation malolactique en barriques de deuxième et troisième remplissage; les lots sont élevés séparément puis assemblés avant la mise en bouteille. |
- Type: Vin rouge tranquille toscan IGT, Super Toscan sec avec zéro sucre résiduel.
- Cépages: Assemblage de Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Cabernet Franc, vinifiés séparément.
- Élevage: 15 à 18 mois en fût de chêne français, avec fermentation malolactique en barriques.
- Goût: Crémeux et frais, tanins soyeux; notes de mûre, de cerise, de cacao amer et de café.
- Origine: Tenuta Tignanello dans le Chianti Classico; 98 points Decanter et James Suckling.
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Solaia de Marchesi Antinori est un vin rouge tranquille d'excellence, expression authentique du terroir toscan. Ce célèbre assemblage à Indication Géographique Typique est issu de l'union méticuleuse des cépages Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Cabernet Franc, cultivés avec un dévouement extrême. En bouche, il présente une attaque crémeuse et enveloppante, enrichie par une fraîcheur marquée et une trame tannique soyeuse qui mène vers une finale longue et profonde. La vinification en cuves tronconiques et l'élevage en barriques confèrent au profil sensoriel une élégance remarquable et une complexité structurelle marquée.
D'où provient-il?
Ce vin tire son origine du célèbre domaine Tenuta Tignanello, situé au cœur du Chianti Classico, entre les vallées de la Greve et de la Pesa. Les vignobles, exposés sud-ouest à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres, reposent sur des sols calcaires et rocheux, riches en alberese, galestro et veines d'argile pliocène. Le microclimat local, caractérisé par des journées chaudes et des nuits plus fraîches, garantit des amplitudes thermiques optimales pour le développement parfait des grappes. Ces caractéristiques territoriales particulières assurent à la dégustation une structure compacte et vibrante, honorant l'histoire d'une étiquette créée en 1978 et produite exclusivement lors des meilleurs millésimes.
Comment est-il produit?
Le processus de production commence par une sélection manuelle méticuleuse des baies, suivie de l'éraflage et d'un foulage délicat. Le moût est transféré par gravité dans des cuves tronconiques, où la fermentation et la macération pelliculaire se déroulent à température contrôlée en lots rigoureusement séparés pour optimiser l'extraction qualitative. Après l'écoulage, le vin achève sa fermentation malolactique en fûts de chêne, pour ensuite poursuivre avec un élevage en chêne français neuf pendant environ quinze mois. Au terme de ce vieillissement, les différentes parcelles sont assemblées dans l'assemblage final pour atteindre une pleine harmonie structurelle.
Histoire et curiosités
Produit pour la première fois en 1978 par la famille Antinori, le Solaia représente un véritable jalon dans l'histoire œnologique italienne. Lors des premiers millésimes, l'assemblage d'origine était composé à 80 % de Cabernet Sauvignon et à 20 % de Cabernet Franc; le Sangiovese, introduit à hauteur de 20 %, n'a enrichi cette prestigieuse composition que par la suite. Ce célèbre Super Toscan, expression authentique et monumentale de son terroir, est produit exclusivement lors des millésimes exceptionnels, à tel point qu'il n'a pas vu le jour pour les millésimes 1980, 1981, 1983, 1984 et 1992.
Récompenses
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2023
98/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2023
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2023
97/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2023
95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1385
- Oenologue: Renzo Cotarella
Mais c'est au XVIe siècle qu'Alessandro Antinori, banquier et négociant, fait connaître le vin de ses domaines en Italie et à l'étranger, voyageant de Lyon aux Flandres, de l'Espagne à Alger.
Le vin est resté la passion et l'activité principale de la famille au point qu'en 1898, la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" a été fondée par les deux frères Lodovico et Piero, fils du marquis Niccolò - descendant direct de ce Niccolò qui, en 1506, avait acheté le Palazzo Antinori et qui avait déjà beaucoup fait pour faire connaître les vins toscans dans le monde entier et en faire un produit de haute qualité. En 2023, au début du mois de février, Villa Antinori Toscana IGT 2019 a été nommé troisième vin au monde, le seul vin italien, dans le Top 10 Values 2022 du Wine Specator : la liste des 10 vins qui, selon le magazine américain, représentent l'excellence mondiale en termes de rapport qualité-prix. Lire la suite
| Nom | Antinori Solaia 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Marchesi Antinori |
| Histoire | et curiosités Produit pour la première fois en 1978 par la famille Antinori, le Solaia représente un véritable jalon dans l'histoire œnologique italienne. Lors des premiers millésimes, l'assemblage d'origine était composé à 80 % de Cabernet Sauvignon et à 20 % de Cabernet Franc; le Sangiovese, introduit à hauteur de 20 %, n'a enrichi cette prestigieuse composition que par la suite. Ce célèbre Super Toscan, expression authentique et monumentale de son terroir, est produit exclusivement lors des millésimes exceptionnels, à tel point qu'il n'a pas vu le jour pour les millésimes 1980, 1981, 1983, 1984 et 1992. |
| Origine | Tenuta Tignanello, dans le Chianti Classico entre les vallées de la Greve et de la Pesa (Toscane) |
| Climat | Chaud et sec avec des pluies successives et des nuits plus fraîches |
| Composition du sol | Sol rocheux calcaire (alberese) avec du galestro et des veines d'argile pliocène |
| Rendement par hectare | Inférieur à 8 000 kg par hectare |
| Récolte | Vendanges en octobre: débutées dans les premiers jours d'octobre et terminées le 13 octobre. |
| Température de fermentation | Température moyenne de 27 °C, sans jamais dépasser 31 °C |
| Technique de production | Sélection manuelle des grains; éraflage et foulage délicat; transfert par gravité dans des cuves tronconiques avec fermentation et macération sur peaux à température contrôlée; fermentation malolactique en barriques; élevage en bois (chêne français) avec des lots vinifiés et élevés séparément puis assemblés. |
| Vinification | Sélection manuelle des grains, égrappage et foulage délicat; moût transféré par gravité dans des cuves tronconiques (60 hl) où la fermentation et la macération pelliculaire se déroulent à température contrôlée par lots séparés; après décuvage et pressurage, fermentation malolactique en barriques de deuxième et troisième passage; élevage initial par lots séparés, puis assemblage et maturation sous bois (foudres/barriques neuves de chêne français) pendant environ 15 à 18 mois avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sous bois pendant environ 15 à 18 mois en barriques ou fûts neufs de chêne français, avec fermentation malolactique en barriques de deuxième et troisième remplissage; les lots sont élevés séparément puis assemblés avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |