Marchesi Antinori
Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2022
| Dénomination | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage d'environ 14 mois dans les mêmes barriques neuves hongroises et françaises, suivi d'une année supplémentaire en bouteille. |
- Vin et cépage: Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2022, 100% Sangiovese
- Élevage: 14 mois en barriques neuves hongroises et françaises, puis environ 12 mois en bouteille
- Arômes: mûre, prune, vanille, chocolat, café et légères notes balsamiques
- Goût: structure marquée, bouche juteuse et savoureuse, tanins veloutés et bel équilibre minéral
- Récompenses: 94 pts Parker, 93 pts Suckling et Spectator, 92 pts Decanter
Description
Quel type de vin est-ce
Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione est un vin rouge tranquille des Marchesi Antinori, pure expression du cépage Sangiovese. En bouche, il est riche et juteux, soutenu par une minéralité marquée. Sa structure importante rencontre des tanins veloutés, garantissant une longue persistance en bouche. Au nez, il révèle des fruits rouges, de la mûre et de la prune, avec des nuances de vanille, de chocolat et de café, ainsi que des touches balsamiques. Excellent avec des premiers plats aux sauces riches, du gibier et des fromages affinés.
D'où vient-il
Ce Chianti Classico Gran Selezione naît à San Donato in Poggio, dans les vignobles du domaine Badia a Passignano. Les vignes se situent à trois cents mètres d'altitude, dans un environnement vallonné idéal pour le développement du fruit. Les sols rocheux et calcaires, riches en argile, confèrent au vin une impulsion minérale naturelle. L'élevage a lieu dans les caves historiques de l'abbaye millénaire, offrant des conditions optimales pour l'évolution du vin et de son profil aromatique.
Comment est-il produit
La vinification prévoit une sélection rigoureuse et un pressurage doux des raisins. Le moût termine la fermentation alcoolique en cuves inox, avec une macération de dix jours pour extraire la composante phénolique. La fermentation malolactique se déroule dans des fûts neufs hongrois et français, définissant la douceur du profil. L'élevage en fûts dure quatorze mois. Le processus se termine par une maturation finale, étape essentielle pour harmoniser définitivement la trame gustative intense.
Histoire et anecdotes
Le Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione rend hommage à l’héritage des Marchesi Antinori, une famille historique dédiée à la viticulture depuis 1385. Ce vin rouge d’exception naît d’une sélection rigoureuse de raisins Sangiovese cultivés dans le domaine éponyme. L’élevage raffiné s’effectue dans le silence d’une abbaye du Xe siècle, où des dégustations régulières en fût accompagnent son évolution parfaite jusqu’à la mise en bouteille. Une excellence toscane consacrée par les plus grands experts mondiaux, comme en témoignent les prestigieuses distinctions, dont les 94 points de Robert Parker.
Récompenses
-
2022
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2022
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2022
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2022
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1385
- Oenologue: Renzo Cotarella
Mais c'est au XVIe siècle qu'Alessandro Antinori, banquier et négociant, fait connaître le vin de ses domaines en Italie et à l'étranger, voyageant de Lyon aux Flandres, de l'Espagne à Alger.
Le vin est resté la passion et l'activité principale de la famille au point qu'en 1898, la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" a été fondée par les deux frères Lodovico et Piero, fils du marquis Niccolò - descendant direct de ce Niccolò qui, en 1506, avait acheté le Palazzo Antinori et qui avait déjà beaucoup fait pour faire connaître les vins toscans dans le monde entier et en faire un produit de haute qualité. En 2023, au début du mois de février, Villa Antinori Toscana IGT 2019 a été nommé troisième vin au monde, le seul vin italien, dans le Top 10 Values 2022 du Wine Specator : la liste des 10 vins qui, selon le magazine américain, représentent l'excellence mondiale en termes de rapport qualité-prix. Lire la suite
| Nom | Antinori Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Marchesi Antinori |
| Histoire | et anecdotesLe Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione rend hommage à l’héritage des Marchesi Antinori, une famille historique dédiée à la viticulture depuis 1385. Ce vin rouge d’exception naît d’une sélection rigoureuse de raisins Sangiovese cultivés dans le domaine éponyme. L’élevage raffiné s’effectue dans le silence d’une abbaye du Xe siècle, où des dégustations régulières en fût accompagnent son évolution parfaite jusqu’à la mise en bouteille. Une excellence toscane consacrée par les plus grands experts mondiaux, comme en témoignent les prestigieuses distinctions, dont les 94 points de Robert Parker. |
| Origine | Vignobles entourant la Badia a Passignano, San Donato in Poggio, Toscane, Italie |
| Climat | Hiver doux et sec; printemps modérément pluvieux et frais; été chaud sans extrêmes avec quelques pluies |
| Composition du sol | Sol rocheux calcaire avec une présence moyenne d'argile |
| Rendement par hectare | Inférieur à 8 000 kg par hectare |
| Récolte | Entre fin septembre et début octobre |
| Fermentation | Environ 10 jours |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en cuves inox; fermentation malolactique en barriques neuves hongroises et françaises; élevage en barriques et en bouteille. |
| Vinification | Après l’éraflage et un foulage doux, les raisins ont été transférés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique, suivie d’une macération sur les peaux pendant 10 à 12 jours; une fois celle-ci terminée, la fermentation malolactique (FML) s’est déroulée spontanément avant la fin de l’année dans des barriques neuves hongroises de 300 et 225 litres et, pour une petite partie, dans des barriques neuves françaises de 225 litres. |
| Vieillissement | Élevage d'environ 14 mois dans les mêmes barriques neuves hongroises et françaises, suivi d'une année supplémentaire en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |