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Rouge tranquille

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Antica Napa Valley (Antinori)
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Dénomination Napa Valley AVA
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.7% par volume
Zone Californie (États-Unis d'Amérique)
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Vieillissement 16 mois en fûts de chêne français
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Récompenses

  • 2019

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    92

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2019

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2019

    91

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Notes de mûres, de groseilles, de cassis et de chocolat.

Colore

Couleur

Violet intense

Gusto

Goût

En bouche, le vin est complexe, savoureux, avec des tanins soyeux et une longue persistance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Antica Napa Valley (Antinori)
De ce vignoble
  • Année de création: 1993
  • Oenologue: Melissa Apter, Renzo Cotarella
Antica, Antinori-Californie, exprime dès son nom la tradition viticole de la famille et l'esprit d'une nouvelle frontière ; une histoire merveilleuse et le potentiel de produire des vins du plus haut niveau. Le domaine est situé dans la partie orientale de la Napa Valley, sur le haut plateau (500-600 mètres au-dessus du niveau de la mer) des monts Vaca. Le paysage, avec ses collines, rappelle beaucoup la Toscane, mais c'est surtout une zone idéale pour la viticulture. Le temps, dans la nature, s'écoule lentement : cette aventure, qui a commencé en 1993, n'a apporté le premier millésime de vin de cette région qu'en 2001. Cette production limitée de Cabernet Sauvignon a représenté le premier pas important du domaine, définissant son grand potentiel.Avec le millésime 2006, "Antica" Napa Valley Cabernet Suvignon a été produit, et suivi par "Antica" Napa Valley Chardonnay dans l'ADN duquel les styles toscan et californien s'entrelacent dans une parfaite harmonie. Antica est l'accomplissement d'un désir et en même temps la pierre angulaire de la production de grands vins de la marque Antinori dans la Napa Valley. Lire la suite
Zone de production: Californie
Californie
Antica Napa Valley (Antinori)

Nom Antica Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Napa Valley AVA
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.7% par volume
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Pays États-Unis d'Amérique
Région Californie
Fournisseur Antica Napa Valley (Antinori)
Origine Atlas Peak District - Napa Valley
Composition du sol Les vignobles sont cultivés jusqu'à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la Napa Valley. Le sol est volcanique et argileux, et en partie basaltique.
Récolte Fin septembre
Vinification Chaque vignoble est fermenté individuellement afin de préserver les caractéristiques distinctives de ses raisins. La fermentation se déroule pendant 10 à 14 jours dans des cuves à température contrôlée. Elle est ensuite soutirée et mise en fûts de chêne français où se déroule la fermentation malolactique complète.
Vieillissement 16 mois en fûts de chêne français
Allergènes  Contient des sulfites