Anthill Farms Winery
Peters Vineyard Pinot Noir Sonoma Coast 2020
| Dénomination | AVA Pinot Noir |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Californie (États-Unis d'Amérique) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
- Origine et millésime: Pinot Noir 2020 provenant de la Sonoma Coast, Californie (Sonoma Valley AVA)
- Profil aromatique: notes de fleurs séchées, menthe, cerises confites et touches de pin
- Goût: parfait équilibre fruit-acidité, belle densité et finale persistante
- Service et accords: 18-20 °C, carafer 1h; idéal avec le gibier et le porc
- Qualité: artisanal, 90/100 Suckling et Vinous; potentiel de garde 10-15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
L’Anthill Farms Pinot Noir Sonoma Coast est un vin rouge tranquille californien, expression authentique du cépage Pinot Noir. Il se distingue par un profil équilibré, où la composante fruitée se marie harmonieusement à une fraîcheur naturelle. Le bouquet aromatique révèle des arômes nets de fleurs séchées, de menthe, de cerises séchées et des notes résineuses de pin. En bouche, il offre une agréable densité en milieu de bouche, tout en conservant une trame élégante qui s’achève sur une finale nette et persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la région de la Sonoma Coast, située au sein de la vaste Sonoma Valley en Californie. Les vignobles se trouvent dans les zones les plus exposées aux courants océaniques, entre l’ouest de Sebastopol, le Petaluma Gap et les crêtes côtières du nord. La proximité de l’océan Pacifique garantit un climat frais et maritime, avec des brises constantes qui favorisent une maturation lente. Ces conditions pédoclimatiques confèrent au vin une tension acide vibrante, des arômes bien définis et une grande fluidité en bouche.
Comment est-il produit
La cave Anthill Farms adopte une approche artisanale rigoureuse afin de valoriser l’identité du terroir d’origine. Après la vendange, les raisins sont travaillés dans le but d’obtenir une finesse d’extraction qui assure une structure soyeuse et un excellent potentiel d’évolution. Pour apprécier pleinement la complexité aromatique, il est conseillé de procéder à une décantation d’environ une heure et de servir à une température comprise entre 18 et 20 °C. Il accompagne à merveille les plats de gibier, les préparations à base de porc et les fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Fondée à Healdsburg en 2004, la cave Anthill Farms élabore ce Pinot Noir artisanal en mettant en valeur le véritable terroir californien. Les raisins mûrissent dans les fraîches zones côtières à l’ouest de Sebastopol et le long des abords du Petaluma Gap, où les brises de l’océan Pacifique assurent une maturation lente jusqu’en octobre. Cette approche rigoureuse confère au vin une élégance irréprochable, récompensée par 90 points de James Suckling et Vinous. Grâce à un excellent potentiel de garde de 10 à 15 ans, cette cuvée exprime au mieux la Sonoma Coast.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2004
| Nom | Anthill Farms Pinot Noir Sonoma Coast 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Sonoma Valley AVA |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | États-Unis d'Amérique |
| Région | Californie |
| Fournisseur | Anthill Farms Winery |
| Histoire | et anecdotesFondée à Healdsburg en 2004, la cave Anthill Farms élabore ce Pinot Noir artisanal en mettant en valeur le véritable terroir californien. Les raisins mûrissent dans les fraîches zones côtières à l’ouest de Sebastopol et le long des abords du Petaluma Gap, où les brises de l’océan Pacifique assurent une maturation lente jusqu’en octobre. Cette approche rigoureuse confère au vin une élégance irréprochable, récompensée par 90 points de James Suckling et Vinous. Grâce à un excellent potentiel de garde de 10 à 15 ans, cette cuvée exprime au mieux la Sonoma Coast. |
| Origine | Côte de Sonoma, Californie, États-Unis |
| Climat | frais maritime |
| Récolte | Octobre |
| Allergènes | Contient des sulfites |