Andreola
Valdobbiadene 26 Primo Rive di Col San Martino Extra Brut
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Spumante |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Prise de mousse en autoclave pendant environ 30 à 40 jours; affinage sur lies pendant 1 à 3 mois en cuve inox. |
- Origine DOCG: Valdobbiadene Rive di Col San Martino, Vénétie, viticulture héroïque sur des pentes escarpées
- Cépages et style: 100% Glera, Extra Brut au profil très sec, rond et velouté en bouche
- Méthode Charmat: refermentation en cuve close pendant 30 à 40 jours, élevage sur lies pendant 1 à 3 mois
- Arômes: notes de rose et d’acacia, agrumes, pêche et pomme verte, avec des fleurs blanches intenses
- Accords et service: idéal avec apéritifs, entrées, charcuteries, fromages, poisson cru ou grillé; servir à 6–8°C
Description
Quel type de vin est-ce
Le 26 Primo Rive di Col San Martino Extra Brut d’Andreola est une expression raffinée du Valdobbiadene Prosecco Superiore. Élaboré exclusivement à partir de raisins Glera, il suit la méthode Charmat, qui garantit une effervescence fine et une mousse persistante. Le bouquet aromatique dévoile d’élégantes notes florales de rose et d’acacia, accompagnées de touches de pêche et de pomme verte. En bouche, la nature Extra Brut offre une gorgée sèche et veloutée, caractérisée par une agréable salinité et une nette empreinte minérale.
D’où vient-il
Ce vin effervescent provient de Vénétie, au cœur de la célèbre sous-zone Rive di Col San Martino. Ici, Andreola pratique une viticulture héroïque, travaillant manuellement des vignes situées à environ trois cents mètres d’altitude sur des pentes particulièrement escarpées. Le sol argileux, enrichi de grès et de composants calcaires, confère aux raisins une tension et une pureté marquées. La gestion attentive du vignoble préserve ces vignes historiques, reflétant fidèlement dans le verre la véritable vocation du territoire vallonné.
Comment est-il produit
La production commence par un pressurage doux des raisins et une fermentation à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu en cuve close, permettant le développement de bulles vives et pétillantes. Suit une période de maturation sur lies en cuve inox, d’une durée comprise entre un et trois mois, essentielle pour définir la structure sans en altérer la légèreté. Ce procédé confère au vin une texture soyeuse et un équilibre aromatique irréprochable, tout en préservant la fraîcheur et la longue persistance.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1984 par Nazzareno Pola, Andreola incarne l’âme la plus authentique de Valdobbiadene. Le « 26° Primo » naît sur les pentes escarpées des Rive di Col San Martino, symbole d’une viticulture héroïque où des vignes historiques sont soignées à la main sur des coteaux abrupts. Cette philosophie allie la tradition familiale à des pratiques durables pour préserver le territoire. L’excellence de ce Prosecco Superiore DOCG Extra Brut est célébrée à l’international, affichant de prestigieuses distinctions et des notes d’excellence attribuées par des experts tels que Falstaff et Vinous.
Récompenses
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4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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91/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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93/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1984
- Oenologue: Mirco Balliana
- Bouteilles produites: 950.000
- Hectares: 110
Aujourd'hui, Stefano Pola continue de diriger l'entreprise avec la même philosophie que son père, conscient que la meilleure protection de la terre consiste à bien comprendre que le Valdobbiadene Docg n'est pas seulement un produit, mais quelque chose de vivant : le résultat de l'évolution de la vigne, de son adaptabilité à la diversité des sols et des climats, d'un travail encore totalement manuel, d'une viticulture "héroïque". Lire la suite
| Nom | Andreola Valdobbiadene 26 Primo Rive di Col San Martino Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra brut |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Andreola |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1984 par Nazzareno Pola, Andreola incarne l’âme la plus authentique de Valdobbiadene. Le « 26° Primo » naît sur les pentes escarpées des Rive di Col San Martino, symbole d’une viticulture héroïque où des vignes historiques sont soignées à la main sur des coteaux abrupts. Cette philosophie allie la tradition familiale à des pratiques durables pour préserver le territoire. L’excellence de ce Prosecco Superiore DOCG Extra Brut est célébrée à l’international, affichant de prestigieuses distinctions et des notes d’excellence attribuées par des experts tels que Falstaff et Vinous. |
| Origine | Valdobbiadene - Col San Martino (TV) |
| Composition du sol | Argileux avec un sous-sol de grès. |
| Système de culture | Cappuccina modifiée (variante Guyot) |
| Plantes par hectare | 3500 |
| Rendement par hectare | Environ 130 quintaux par hectare |
| Récolte | Septembre-octobre |
| Fermentation | Environ 30 à 40 jours |
| Technique de production | Méthode Charmat |
| Vinification | en blanc avec pressurage doux, décantation statique et fermentation à température contrôlée; prise de mousse en cuve close selon la méthode Charmat (refermentation en grands récipients) pendant environ 30 à 40 jours, suivie d’un élevage sur lies de 1 à 3 mois en cuve inox. |
| Vieillissement | Prise de mousse en autoclave pendant environ 30 à 40 jours; affinage sur lies pendant 1 à 3 mois en cuve inox. |
| Allergènes | Contient des sulfites |