Clouet Andre
Champagne Silver Brut Nature
| Dénomination | AOC Champagne |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Long repos sur pupitres dans les anciennes caves crayeuses; remuage et dégorgement manuels. |
- Type: Vin effervescent méthode traditionnelle Blanc de Noirs Brut Nature, non dosé, 12 % vol
- Origine: Bouzy Grand Cru, sols crayeux-calcaires bien drainés
- Vinification: pressurage traditionnel, fermentation en cuve inox avec levures indigènes
- Dégustation: notes de fraise, pomme et poire; bouche crémeuse et finale minérale
- Service et vieillissement: température 6–8 °C; potentiel de garde 15–25 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Silver Brut Nature d’André Clouet est un raffiné Blanc de Noirs élaboré exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir. Réalisé selon les strictes règles de la Méthode Traditionnelle, il s’exprime dans sa forme la plus sèche et la plus pure, sans ajout de sucre. Dans le verre, il se distingue par une effervescence vive qui précède des arômes gourmands de fraise, de pomme et de poire. En bouche, la structure crémeuse agréable s’harmonise parfaitement avec une finale minérale vibrante et persistante.
D’où vient-il
Ce vin est issu de Bouzy, sur le versant sud de la Montagne de Reims, au cœur historique de la Champagne. Les vignobles familiaux, entièrement classés Grand Cru, s’épanouissent sur des sols crayeux et calcaires assurant un excellent drainage. Le terroir bénéficie d’une précieuse double influence climatique, océanique et continentale, garantissant une bonne réserve en eau et une exposition solaire optimale. Cette combinaison permet au Pinot Noir d’atteindre une maturité parfaite, conférant à la dégustation fraîcheur et une forte empreinte du terroir.
Comment est-il produit
Le processus de production repose sur des interventions agricoles précises, de la taille à une vendange minutieuse. En cave, les raisins sont travaillés dans un ancien pressoir et le moût fermente en cuves inox grâce à l’action des levures indigènes. Le vin repose longuement sur lies, conservé dans les historiques caves crayeuses du domaine. Les opérations de remuage et de dégorgement manuels achèvent le cycle de vinification, préservant l’identité franche, tendue et bien définie de cette cuvée.
Histoire et anecdotes
Originaire de Bouzy, sur des sols crayeux classés Grand Cru, le Champagne Silver Brut Nature d’André Clouet rend hommage à l’héritage familial évoqué par son étiquette au style « Ancien Régime ». La synthèse entre histoire et modernité s’exprime dans le travail du Pinot Noir en monocépage: les raisins, pressés dans des pressoirs traditionnels, fermentent en cuves inox avec des levures indigènes. Après un long repos dans les historiques caves de craie, le remuage manuel donne naissance à un Blanc de Noirs non dosé qui séduit par sa texture crémeuse enveloppante et une finale marquée par une persistance minérale.
Récompenses
-
91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
89/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
15-25 ans
- Année de création: 1741
- Oenologue: Jean-François Sainz-Clouet
- Hectares: 9
Il a fallu plus de deux siècles et des générations de Clouets pour obtenir des parcelles de vignes dans la région de Bouzy, dans la partie sud de la Montagne de Reims. Les 9 hectares sont classés 100% Grand Cru. Seules 17 communes sur 300 bénéficient du statut de Grand Cru et Bouzy est l'une d'entre elles. Ici, le pinot noir est soigné avec amour et amené à parfaite maturité. Lire la suite
| Nom | Andre Clouet Champagne Silver Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Clouet Andre |
| Histoire | et anecdotesOriginaire de Bouzy, sur des sols crayeux classés Grand Cru, le Champagne Silver Brut Nature d’André Clouet rend hommage à l’héritage familial évoqué par son étiquette au style « Ancien Régime ». La synthèse entre histoire et modernité s’exprime dans le travail du Pinot Noir en monocépage: les raisins, pressés dans des pressoirs traditionnels, fermentent en cuves inox avec des levures indigènes. Après un long repos dans les historiques caves de craie, le remuage manuel donne naissance à un Blanc de Noirs non dosé qui séduit par sa texture crémeuse enveloppante et une finale marquée par une persistance minérale. |
| Origine | Bouzy, versant sud de Reims, Champagne, France |
| Climat | Continental et océanique |
| Composition du sol | Sol crayeux, calcaire et bien drainé |
| Technique de production | Méthode classique sans dosage (pas dosé/brut nature) |
| Vinification | Méthode classique sans dosage (pas dosé/brut nature): raisins pressés dans un ancien pressoir, moût fermenté dans des cuves modernes en acier avec des levures indigènes; long repos sur pupitres dans les anciennes caves crayeuses; remuage et dégorgement manuels. |
| Vieillissement | Long repos sur pupitres dans les anciennes caves crayeuses; remuage et dégorgement manuels. |
| Allergènes | Contient des sulfites |