• Alvaro Palacios Gratallops Vi de Vila Priorat 2022
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Alvaro Palacios

Alvaro Palacios

Alvaro Palacios Gratallops Vi de Vila Priorat 2022

Rouge tranquille

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Alvaro Palacios
€59,00
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Dénomination Priorat DOCa
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Catalogne (Espagne)
Cépages 63% Garnacha, Macabeo/Viura
Vieillissement La fermentation malolactique est spontanée et se déroule dans des fûts en bois. 15 mois dans des fûts en bois.
Année 2022
Nom du Produit Gratallops Vi de Vila Priorat 2022
Couleur Rouge rubis aux reflets violets.
Parfum Des notes florales intenses qui rappellent la rose, des notes fruitées, des touches épicées.
Goût En bouche, il s'avère souple, frais, de bonne structure et de bonne persistance.
Accords Excellent avec le fromage affiné, le gibier, la viande rouge rôtie, la viande rouge grillée.
Région Catalogne
Pays Espagne
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Récompenses

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Détails

Profumo

Parfum

Des notes florales intenses qui rappellent la rose, des notes fruitées, des touches épicées.

Colore

Couleur

Rouge rubis aux reflets violets.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère souple, frais, de bonne structure et de bonne persistance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Excellent avec le fromage affiné, le gibier, la viande rouge rôtie, la viande rouge grillée.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Alvaro Palacios
De ce vignoble
  • Année de création: 1989
  • Oenologue: Álvaro Palacios y Oriol Castells
  • Bouteilles produites: 195.000
  • Hectares: 25
Issu d'une prestigieuse famille de viticulteurs de La Rioja, Alvaro Palacios aurait pu occuper une place privilégiée dans la cave familiale de Palacios Remondo. Cependant, en tant que visionnaire dynamique, il a décidé de se lancer dans le monde et de faire les choses à sa façon. Il a étudié l'œnologie à Bordeaux et a eu le privilège de travailler avec Jean Pierre Moueix, œnologue de Pomerol. À son retour en Espagne, il a fondé sa propre entreprise en 1989 dans la région viticole méditerranéenne du Priorat, au sud de Barcelone, à Tarragone. Avec l'œnologue réputé René Barbier et quelques autres, ils se sont lancés dans le projet "Gratallops", du nom du village pittoresque du Priorat où les vins sont produits. Lire la suite
Zone de production: Catalogne
Catalogne
Alvaro Palacios

Nom Alvaro Palacios Gratallops Vi de Vila Priorat 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Priorat DOCa
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 63% Garnacha, Macabeo/Viura
Pays Espagne
Région Catalogne
Fournisseur Alvaro Palacios
Origine Gratallops, Tarragone (Espagne)
Climat Douceur méditerranéenne avec une grande influence de la mer. Altitude : 300-430 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Nord, Est.
Composition du sol Ardoise à structure laminaire et à texture limoneuse.
Plantes par hectare 5200-7700
Rendement par hectare 11,45 hectolitres
Récolte À la main du 6 au 26 octobre.
Vinification Les raisins sont tous égrappés, ensuitela fermentation alcoolique a lieu dans des fûts en bois sur des levures indigènes. La macération dure 51 jours.
Vieillissement La fermentation malolactique est spontanée et se déroule dans des fûts en bois. 15 mois dans des fûts en bois.
Acidité totale 5.3 gr/L
PH 3.31
Extrait sec 28.4 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites