• Altemasi Trento Brut Magnum 2021
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Altemasi (Cavit) Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Altemasi (Cavit)

Trento Brut Millesimato Magnum 2021

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Altemasi (Cavit) Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
€36,00
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Dénomination Trento DOC
Format de la bouteille 1,50 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement La prise de mousse en bouteille a lieu au printemps suivant la récolte, suivie d'une maturation traditionnelle sur lies d'au moins 15 mois, conformément au cahier des charges. Élevage sur lies.
Année 2021
Nom du Produit Trento Brut Millesimato Magnum 2021
Couleur Couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres.
Parfum Bouquet fruité avec une agréable note de levure.
Goût Saveur pleine, agréablement fraîche, bien équilibrée et d'une grande persistance.
Accords Spaghetti allo scoglio, tranche de saumon en pâte feuilletée. Excellent pour l'apéritif.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Description

Il est obtenu en suivant scrupuleusement la méthode classique Trento Doc. La refermentation en bouteille se déroule lentement dans des caves souterraines fraîches. Les raisins proviennent de vignobles à grande vocation de vin mousseux du Trentin (Valle dei Laghi et collines de Trento).

Détails

Perlage

Perlage

Mousse très blanche et perlage très fin.

Profumo

Parfum

Bouquet fruité avec une agréable note de levure.

Colore

Couleur

Couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Saveur pleine, agréablement fraîche, bien équilibrée et d'une grande persistance.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Spaghetti allo scoglio, tranche de saumon en pâte feuilletée. Excellent pour l'apéritif.

Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Altemasi (Cavit)
De ce vignoble
Altemasi, une signature prestigieuse de TRENTODOC, le vin mousseux Metodo Classico du Trentin. Le mousseux de montagne issu des cépages Chardonnay et Pinot Noir qui fait de la lenteur du temps son trait stylistique. Des vins mousseux caractérisés par une grande finesse et une grande élégance, grâce au choix d'un séjour d'au moins 36 mois sur les lies. Du Riserva Altemasi GRAAL, plusieurs fois primé, au Rosé fruité et délicieux. Altemasi, des "plus hauts masi" La vigne fait partie intégrante du paysage du Trentin, où les vignobles se développent de la plaine aux collines, s'intégrant harmonieusement à l'environnement montagnard. La culture de la vigne s'étend de 70 à 800 mètres d'altitude, avec une composition du sol aussi variée que le climat. Les importantes fluctuations de température entre le jour et la nuit dans la période précédant les vendanges permettent aux vins de s'exprimer dans un bouquet frais, d'une grande complexité et d'une grande élégance. Ces caractéristiques uniques font du Trentin une région particulièrement adaptée à la production de vins mousseux d'excellence. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Altemasi (Cavit)

Nom Altemasi Trento Brut Magnum 2021
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Trento DOC
Millésime 2021
Format 1,50 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Altemasi (Cavit)
Origine Vignobles aptes à la production de vins mousseux dans le Trentin (Valle dei Laghi et collines autour de Trento)
Système de culture Zone à forte production de raisins Chardonnay pour la méthode classique, cultivés selon la méthode classique de la pergola du Trentin ou méthode Guyot.
Rendement par hectare 80 - 90 hl
Récolte 100% Chardonnay, récolté à la main.
Vinification Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses et vinifiés en acier inoxydable à une température contrôlée.
Vieillissement La prise de mousse en bouteille a lieu au printemps suivant la récolte, suivie d'une maturation traditionnelle sur lies d'au moins 15 mois, conformément au cahier des charges. Élevage sur lies.
Allergènes  Contient des sulfites