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Altemasi (Cavit) Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Altemasi (Cavit)

Altemasi Trento Brut 2021

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Altemasi (Cavit) Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
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Dénomination Trento DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Au printemps suivant la récolte, on effectue la fermentation en bouteille et le vin reste sur levures pendant plus de 24 mois. Au dégorgement, on effectue seulement un dosage minimum de liqueur d'expédition.
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Description

Vin mousseux classique typique du Trentin, élaboré à partir de raisins sélectionnés de Chardonnay, cultivés dans les collines du Trentin, à des altitudes comprises entre 450 et 600 mètres.

Détails

Perlage

Perlage

Mousse persistante et perlage très fin.

Profumo

Parfum

Bouquet intense, complexe, fin et fruité ; minéral avec de délicates notes de croûte de pain.

Colore

Couleur

Jaune paille aux légères nuances verdâtres.

Gusto

Goût

Savoureux en bouche, agréablement frais, équilibré et bien structuré.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Excellent en apéritif et avec des crevettes frites ou des escalopes alla livornese.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Friture de poisson

Producteur
Altemasi (Cavit)
De ce vignoble
Altemasi, une signature prestigieuse de TRENTODOC, le vin mousseux Metodo Classico du Trentin. Le mousseux de montagne issu des cépages Chardonnay et Pinot Noir qui fait de la lenteur du temps son trait stylistique. Des vins mousseux caractérisés par une grande finesse et une grande élégance, grâce au choix d'un séjour d'au moins 36 mois sur les lies. Du Riserva Altemasi GRAAL, plusieurs fois primé, au Rosé fruité et délicieux. Altemasi, des "plus hauts masi" La vigne fait partie intégrante du paysage du Trentin, où les vignobles se développent de la plaine aux collines, s'intégrant harmonieusement à l'environnement montagnard. La culture de la vigne s'étend de 70 à 800 mètres d'altitude, avec une composition du sol aussi variée que le climat. Les importantes fluctuations de température entre le jour et la nuit dans la période précédant les vendanges permettent aux vins de s'exprimer dans un bouquet frais, d'une grande complexité et d'une grande élégance. Ces caractéristiques uniques font du Trentin une région particulièrement adaptée à la production de vins mousseux d'excellence. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Altemasi (Cavit)

Nom Altemasi Trento Brut 2021
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Trento DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Altemasi (Cavit)
Origine Vignobles à grande vocation de vins mousseux du Trentin (collines de Trento, Valle dei Laghi et plateau de Brentonico)
Rendement par hectare 70 hectoitres
Récolte Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses.
Vinification Les raisins sont vinifiés en blanc à température contrôlée en acier et en barriques.
Vieillissement Au printemps suivant la récolte, on effectue la fermentation en bouteille et le vin reste sur levures pendant plus de 24 mois. Au dégorgement, on effectue seulement un dosage minimum de liqueur d'expédition.
Allergènes  Contient des sulfites