Romigberg Vernatsch Schiava 2022

Description

Le Romigberg Vernatsch Schiava est produit dans les caves d'Alois Lageder, au sud-ouest du lac de Caldaro, dans la magnifique vallée de la province de Bolzano. Le domaine est en parfaite harmonie avec son territoire et toutes les cultures sont cultivées selon les principes de l'biodynamie et de l'anthroposophie. L'objectif est d'allier la réalité scientifique à la dimension spirituelle et de faire de la ferme un microcosme biologique où l'homme et la nature coexistent et s'enrichissent mutuellement. Pour atteindre cet objectif, Alois Lageder a entrepris deux projets. Le projet Grandorto, visant à permettre la coexistence de diverses cultures en plus de la viticulture, dans le but de développer une agriculture responsable et tournée vers l'avenir, et le projet Buoi, qui, dans le but de créer un écosystème unissant l'homme à la faune et à la flore, permet aux bœufs de paître en plein air toute l'année, ce qui, entre autres avantages, accroît la fertilité des vignobles. Dans un esprit résolument écologique, le domaine a créé la collection Capolavori, qui comprend notamment l'Alois Lageder Romigberg Vernatsch Schiava, avec pour objectif de produire des vins de très haute qualité grâce à la méthode biodynamique et au rôle essentiel du vigneron qui se considère comme un médiateur du microcosme. Élaboré exclusivement à partir de raisins Schiava, cultivés sur des sols argileux avec des dépôts morainiques, parfaits pour des vins riches et de longue garde. Les vendanges ont lieu entre fin août et début septembre. La fermentation spontanée, c'est-à-dire sans ajout de levures extérieures, se déroule en cuves inox et en fûts de chêne. Une macération partielle, avec les peaux et les rafles, est effectuée après la fermentation dans de grands fûts, suivie d'un élevage en bouteille de plusieurs mois. Le Romigberg Vernatsch Schiava possède un excellent potentiel de garde, pouvant se conserver jusqu'à 5 ans. Ce vin, moyennement corsé et fruité, démontre que la culture biologique n'altère en rien la qualité et la valeur d'un vin.

Détails

Parfum

Bouquet discret, fruité, aromatique, notes de fruits rouges, de prunes et de silex, floral.

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Goût

Moyennement corsé, équilibré, frais et fruité, doux, délicat, sec, riche en tannins, épicé.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Alois Lageder

De ce vignoble

• Année de création: 1823
• Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
• Bouteilles produites: 1.200.000

Le domaine familial Alois Lageder est synonyme de vins frais et vifs du Tyrol du Sud. Grâce à une approche consciente des ressources naturelles, à la créativité et à l'esprit d'innovation, Alois Lageder produit des vins qui incarnent la diversité du Tyrol du Sud. Inspiré par les principes de l'agriculture biologique et dynamique, le domaine ne cesse d'acquérir de nouvelles connaissances, de les échanger avec ses partenaires viticoles et de les appliquer dans de nouveaux domaines. Fondée en 1823, la Tenuta est aujourd'hui dirigée par la sixième génération de la famille Lageder. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Alois Lageder Romigberg Vernatsch Schiava 2022
Type	Rouge biodynamique tranquille
Dénomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	11.0% par volume
Cépages	100% Schiava - Vernatsch
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Alois Lageder
Origine	Magre' (BZ)
Climat	Altitude : 250-330 m. a.s.l.
Composition du sol	Sols dépôts morainiques avec parties argileuses dolomitiques pierreuses et graveleuses calcaires.
Rendement par hectare	46 hl
Récolte	Fin août à fin septembre.
Vinification	Fermentation : spontanée des raisins foulés, avec divers pourcentages de grappes entières, en acier et en bois.
Vieillissement	Macération post-fermentaire partielle avec peaux et tiges dans de grands fûts et vieillissement en bouteille pendant plusieurs mois.
Acidité totale	4.7 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites