Alois Lageder
Pinot Grigio Porer 2024
| Dénomination | IGT Mitterberg |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Sur lies fines, en partie en acier et en partie en fûts de bois (environ 9 mois). Assemblage de différentes composantes: une partie des raisins a été vinifiée immédiatement (vinification classique), une autre est restée 15 heures en contact avec les peaux, et une troisième partie est restée environ un an en contact avec les rafles et les peaux. |
- Style: Pinot Grigio biodynamique tranquille IGT Mitterberg, caractère sec, frais et structuré
- Vinification: fermentation spontanée avec levures indigènes, en cuve inox et fûts de bois
- Macération: mélange de pressurage, 15 heures sur les peaux et 1 an avec rafles et peaux
- Arômes et goût: notes de melon et de pêche, touches épicées et minérales, bouche vive
- Élevage et origine: 9 mois sur lies fines; raisins provenant de Magrè et Salorno, sols calcaires
Description
Quel type de vin est-ce
Le Pinot Grigio Porer d'Alois Lageder est un vin blanc biodynamique tranquille provenant de la région de Mitterberg. Issu de raisins Pinot Grigio, il exprime un profil vivant et précis, caractérisé par une bouche sèche, fraîche et ample. La robe est jaune paille avec de légers reflets rosés. Au nez, on perçoit clairement des notes de melon et de pêche, accompagnées de nuances épicées et d'une trace minérale. La dégustation est vive et d'un grand équilibre organoleptique.
D'où vient-il
Les grappes proviennent des communes de Magrè et Salorno, situées dans la région de Mitterberg. Les vignes poussent entre 230 et 240 mètres d'altitude, enracinées dans des sols sablonneux, pierreux et très calcaires. Cette composition géologique particulière confère au Pinot Grigio une expression particulièrement sèche et nette. Le rendement à la vigne est limité, tandis que les vendanges ont lieu entre le 11 août et le 3 septembre afin de préserver la fraîcheur et l'intégrité du fruit.
Comment est-il produit
La production repose sur un assemblage minutieux de composants vinifiés séparément. Une partie des raisins est pressée immédiatement, une seconde repose quinze heures au contact des peaux et une troisième macère avec rafles et peaux pendant un an. La fermentation spontanée avec des levures indigènes se déroule entre cuves en acier et fûts en bois. L'élevage sur lies fines dure environ neuf mois. Cette macération attentive sur les peaux confère au vin une belle ampleur structurelle, tout en préservant sa vivacité fruitée.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1823, le domaine Alois Lageder exprime son engagement envers l’agriculture holistique à travers ce remarquable Pinot Grigio biodynamique. Le Porer 2024 est issu d’une vinification experte qui combine différentes techniques, alternant le pressurage classique immédiat et des contacts prolongés avec les rafles. Ce soin artisanal offre une gorgée pleine et vive, magnifiquement mise en valeur par de fraîches notes fruitées et minérales qui reflètent l’essence authentique de l’IGT Mitterberg.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1823
- Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Bouteilles produites: 1.200.000
| Nom | Alois Lageder Pinot Grigio Porer 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc biodynamique tranquille |
| Dénomination | Mitterberg IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Alois Lageder |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1823, le domaine Alois Lageder exprime son engagement envers l’agriculture holistique à travers ce remarquable Pinot Grigio biodynamique. Le Porer 2024 est issu d’une vinification experte qui combine différentes techniques, alternant le pressurage classique immédiat et des contacts prolongés avec les rafles. Ce soin artisanal offre une gorgée pleine et vive, magnifiquement mise en valeur par de fraîches notes fruitées et minérales qui reflètent l’essence authentique de l’IGT Mitterberg. |
| Origine | Magrè, Salorno |
| Composition du sol | Sols sableux, caillouteux et très calcaires. |
| Rendement par hectare | 37 hl |
| Récolte | 11 août - 3 septembre |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération sur les peaux, vinification en partie en cuves acier et en partie en fûts de bois |
| Vinification | Fermentation spontanée en partie en cuves d'acier et en partie en fûts de bois. |
| Vieillissement | Sur lies fines, en partie en acier et en partie en fûts de bois (environ 9 mois). Assemblage de différentes composantes: une partie des raisins a été vinifiée immédiatement (vinification classique), une autre est restée 15 heures en contact avec les peaux, et une troisième partie est restée environ un an en contact avec les rafles et les peaux. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |