• Alois Lageder Mimuet Pinot Noir 2023
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Alois Lageder Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti

Alois Lageder

Mimuet Pinot Noir 2023

Rouge biodynamique tranquille

Biologique et durable
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Alois Lageder Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti
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Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Élevé pendant douze mois en partie dans de l'acier et en partie dans de petits fûts de bois de 225 litres.
Année 2023
Biologique Sì
Nom du Produit Mimuet Pinot Noir 2023
Couleur Rouge grenat moyen avec des reflets rubis.
Parfum Variétal, arôme délicatement fruité (notes de baies rouges, de cerises acides, légèrement épicé et minéral). Pointe de bois encore perceptible mais bien intégrée.
Goût Jeune, vigoureux, mais avec une certaine retenue. Équilibré, moyennement corsé. Arrière-goût frais et persistance moyenne.
Accords Viandes blanches, volailles, canard, gibier, fromages doux.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

Variétal, arôme délicatement fruité (notes de baies rouges, de cerises acides, légèrement épicé et minéral). Pointe de bois encore perceptible mais bien intégrée.

Colore

Couleur

Rouge grenat moyen avec des reflets rubis.

Gusto

Goût

Jeune, vigoureux, mais avec une certaine retenue. Équilibré, moyennement corsé. Arrière-goût frais et persistance moyenne.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Viandes blanches, volailles, canard, gibier, fromages doux.

Viande
Fromages
Volaille
Porc

Producteur
Alois Lageder
De ce vignoble
  • Année de création: 1823
  • Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
  • Bouteilles produites: 1.200.000
Le domaine familial Alois Lageder est synonyme de vins frais et vifs du Tyrol du Sud. Grâce à une approche consciente des ressources naturelles, à la créativité et à l'esprit d'innovation, Alois Lageder produit des vins qui incarnent la diversité du Tyrol du Sud. Inspiré par les principes de l'agriculture biologique et dynamique, le domaine ne cesse d'acquérir de nouvelles connaissances, de les échanger avec ses partenaires viticoles et de les appliquer dans de nouveaux domaines. Fondée en 1823, la Tenuta est aujourd'hui dirigée par la sixième génération de la famille Lageder. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Alois Lageder

Nom Alois Lageder Mimuet Pinot Noir 2023
Type Rouge biodynamique tranquille
Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Alois Lageder
Origine Magre' (BZ)
Climat Microclimat frais. Altitdine : 440-610 m. a.s.l.
Composition du sol Sols graveleux et calcaires d'origine morainique, argileux dans les couches supérieures.
Rendement par hectare 64 hl /Ha
Récolte Fin août - début septembre.
Vinification Pressurage doux des raisins, fermentation spontanée pendant environ 15 jours et fermentation malolactique en acier.
Vieillissement Élevé pendant douze mois en partie dans de l'acier et en partie dans de petits fûts de bois de 225 litres.
Acidité totale 4.6 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites