Alois Lageder
Lagrein Rosé 2025
Autres années :
2024| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuve inox pendant environ quatre mois |
| Autres années | 2024 |
- Cépage et origine: Alto Adige DOC, Lagrein en pureté, rosé tranquille 2024, 11,5 % vol
- Profil aromatique: Notes de fraise des bois, cerise, rose et nuances minérales
- Goût et finale: Sec, doux et juteux, acidité équilibrée et finale persistante
- Vinification en acier: Pressurage en grappes entières et élevage de 4 mois sur lies fines
- Accords et service: Idéal avec sushi et poisson fumé; température de service 8-12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lagrein Rosé d'Alois Lageder interprète avec élégance le Lagrein, cépage rouge historique du Haut-Adige. D'un rouge cerise brillant aux reflets rubis, il libère des arômes nets de fraise des bois, de cerise et de rose, accompagnés de délicates notes minérales. En bouche, il révèle une structure moyennement corsée et extrêmement juteuse. La gorgée est sèche et douce, soutenue par une excellente acidité qui se prolonge dans une finale persistante, marquée par une élégante touche d'amertume. Il se montre harmonieux et polyvalent, idéal pour accompagner des entrées méditerranéennes, des sushis, du poisson fumé et des fromages frais.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de vignobles réputés du Haut-Adige, situés entre les zones de Bolzano, Gries, Ora, Cortaccia et Marlengo, entre 220 et 300 mètres d'altitude. Les racines plongent dans des sols sablonneux alluviaux, des terres profondes et chaudes qui favorisent la maturation parfaite et l'expression aromatique des grappes. La gestion agricole repose sur un respect absolu de l'environnement, appliquant rigoureusement les principes de l'agriculture biodynamique. Cette démarche durable protège l'écosystème local et permet d'obtenir des fruits capables de restituer l'identité authentique du terroir.
Comment est-il produit
Une fois les grappes entières arrivées au chai, on procède à un pressurage doux en grappes entières, essentiel pour extraire seulement une légère nuance rosée des peaux de Lagrein, naturellement riches en pigments. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant ainsi la pureté des arômes primaires. Le processus se termine par un élevage sur lies fines pendant quatre mois, toujours en acier, ce qui confère au vin plus de rondeur en bouche et de la profondeur, équilibrant la fraîcheur vibrante avec une gorgée stable et enveloppante.
Histoire et anecdotes
Né dans le Haut-Adige, ce vin élégant interprète la tradition du « Kretzer » à partir de raisins 100 % Lagrein. Le domaine Alois Lageder cultive ses propres vignobles selon les principes rigoureux de l’agriculture biodynamique, mettant en valeur un terroir alluvial unique. Les grappes entières subissent un pressurage délicat. Un élevage de quatre mois sur lies fines en cuve inox confère au Lagrein Rosé DOC une structure juteuse, une fraîcheur vive et des arômes inimitables de fraise des bois et de cerise.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1823
- Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Bouteilles produites: 1.200.000
| Nom | Alois Lageder Lagrein Rosè 2025 |
|---|---|
| Type | Rosé vert tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Alois Lageder |
| Histoire | et anecdotesNé dans le Haut-Adige, ce vin élégant interprète la tradition du « Kretzer » à partir de raisins 100 % Lagrein. Le domaine Alois Lageder cultive ses propres vignobles selon les principes rigoureux de l’agriculture biodynamique, mettant en valeur un terroir alluvial unique. Les grappes entières subissent un pressurage délicat. Un élevage de quatre mois sur lies fines en cuve inox confère au Lagrein Rosé DOC une structure juteuse, une fraîcheur vive et des arômes inimitables de fraise des bois et de cerise. |
| Origine | Vignobles sélectionnés dans la région de Bolzano, Bolzano-Gries, Ora, Magrè et Cortaccia |
| Composition du sol | Sols sableux d'origine alluviale; sols alluviaux profonds et chauds |
| Récolte | Mi-septembre - début octobre |
| Technique de production | Pressurage direct en grappes entières; fermentation à température contrôlée en cuves en acier inoxydable; élevage sur lies fines en acier inoxydable pendant environ quatre mois |
| Vinification | Pressurage doux des grappes entières, fermentation à température contrôlée en cuves inox; élevage sur lies fines en cuves inox pendant environ quatre mois. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuve inox pendant environ quatre mois |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |