Allegrini
La Poja Corvina 2019
| Dénomination | IGT Veronese |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Corvina |
| Vieillissement | En barriques neuves de chêne d’Allier pendant 20 mois, puis 8 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et affinage en bouteille pendant 10 mois. |
- Cépage et millésime: Corvina en pureté Verona IGT 2019, 14,5 % vol, bouteille de 0,75 l
- Élevage: 20 mois en barriques neuves d’Allier, fûts de Slavonie et 10 mois en bouteille
- Arômes: griotte mûre et poivre blanc, avec des notes balsamiques et des touches d’iris
- Origine et vignes: Domaine La Poja à Sant’Ambrogio di Valpolicella; vignes de plus de 40 ans à 320 mètres d’altitude
- Service: 18-20 °C, carafer 1 heure. Accords: rôtis, gibier et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
La Poja d’Allegrini est un vin rouge tranquille qui capture l’essence pure du cépage Corvina dans le terroir véronais. En bouche, il exprime un profil plein et structuré, où une trame tannique précise s’harmonise avec une fraîcheur vibrante. La dégustation révèle une élégante complexité faite de notes fruitées de marasque mûre et des touches épicées de poivre blanc. L’expérience sensorielle s’enrichit de délicates nuances balsamiques et de senteurs d’iris, menant vers une finale longue et minérale d’une persistance extraordinaire.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Sant’Ambrogio di Valpolicella, dans le domaine La Poja, une parcelle prestigieuse située au sommet du domaine La Grola, près de Fumane. Dans ce coin du nord de la Valpolicella, les reliefs descendent doucement vers le lac de Garde. Les vignes sont situées à environ 320 mètres d’altitude et bénéficient d’une exposition sud-est optimale. Les racines plongent dans des sols principalement calcaires, riches en cailloux et pierres de calcaire blanc, avec des veines argileuses et gypseuses. Cette composition géologique particulière confère au vin sa typique empreinte fraîche et minérale.
Comment est-il produit
La production commence en octobre par une récolte manuelle méticuleuse, réalisée en attendant une légère surmaturation des grappes sur la vigne. Après l’égrappage et le foulage, le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ vingt jours, puis termine naturellement la fermentation malolactique. Le vin mûrit lors d’un long repos en fûts de chêne d’Allier, suivi d’un passage supplémentaire en grands foudres de chêne de Slavonie. Le processus s’achève par un affinage en bouteille essentiel, qui définit une structure enveloppante, caractérisée par des tanins impeccables et une remarquable persistance en bouche.
Histoire et anecdotes
En 1979, Giovanni Allegrini a choisi de planter exclusivement du raisin Corvina au sommet de la colline La Grola, à Sant’Ambrogio di Valpolicella. De cette intuition heureuse est né l’exclusif Podere La Poja, un magnifique vignoble de 2,65 hectares situé à 320 mètres d’altitude. Aujourd’hui, ces précieuses vieilles vignes de plus de quarante ans donnent naissance à l’étiquette emblématique de la cave historique vénitienne, fondée en 1854. Un vin extraordinaire qui incarne la pure finesse du terroir, célébré lors du millésime 2019 avec les prestigieux 95 points de James Suckling.
Récompenses
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2019
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2019
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1854
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Bouteilles produites: 850.000
- Hectares: 150
Outre le Valpolicella, vous trouverez sur xtraWine des vins Allegrini tels que l'Amarone, le Valpolicella et le Recioto. Lire la suite
| Nom | Allegrini La Poja Corvina 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Veronese IGT |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Corvina |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Allegrini |
| Histoire | et anecdotesEn 1979, Giovanni Allegrini a choisi de planter exclusivement du raisin Corvina au sommet de la colline La Grola, à Sant’Ambrogio di Valpolicella. De cette intuition heureuse est né l’exclusif Podere La Poja, un magnifique vignoble de 2,65 hectares situé à 320 mètres d’altitude. Aujourd’hui, ces précieuses vieilles vignes de plus de quarante ans donnent naissance à l’étiquette emblématique de la cave historique vénitienne, fondée en 1854. Un vin extraordinaire qui incarne la pure finesse du terroir, célébré lors du millésime 2019 avec les prestigieux 95 points de James Suckling. |
| Origine | Sant’Ambrogio di Valpolicella, domaine La Poja, parcelle supérieure du domaine La Grola |
| Composition du sol | Principalement calcaire, riche en matériaux pierreux avec des pierres de calcaire blanc éclatant; argileux et gypseux; teneur en gypse 78,5 %, teneur en gypse actif 16,78 % |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | Environ 4 240 pieds/ha |
| Récolte | Inizio ottobre |
| Fermentation | Environ 20 jours |
| Technique de production | Biologique et durable; traditionnel |
| Vinification | Pressurage doux des raisins égrappés; fermentation en cuves inox à température contrôlée pendant environ 20 jours avec remontages quotidiens; fermentation malolactique naturelle effectuée en novembre en barrique; élevage de 20 mois en barriques neuves de chêne d’Allier, puis 8 mois en grands foudres de chêne de Slavonie et 10 mois en bouteille. |
| Vieillissement | En barriques neuves de chêne d’Allier pendant 20 mois, puis 8 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et affinage en bouteille pendant 10 mois. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| PH | 3.35 |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Extrait sec | 33.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |