Alexandre Chaillon
Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature 2020
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Pinot Meunier, Pinot Nero |
- Millésime et style: Brut Nature 2020, blanc issu de raisins noirs sans ajout de dosage
- Cépages et origine: Pinot Noir et Pinot Meunier provenant des coteaux sud d’Épernay
- Méthode et cave: Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille et sans filtration
- Profil sensoriel: Robe jaune paille, bulle fine, notes de fruits rouges et de levure
- Service et accords: Servir à 6-8 °C avec poissons et fromages; potentiel de garde 10-15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Alexandre Chaillon Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature est un élégant Blanc de Noirs issu de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier. Dans le verre, le Champagne se présente avec une robe jaune paille lumineuse, sublimée par une mousse fine et persistante. Au nez, on perçoit des arômes nets de fruits rouges mêlés à de délicates notes de levure. En bouche, il se révèle frais, profond et persistant, des caractéristiques qui en font un compagnon idéal pour des entrées raffinées, des plats à base de poisson et des assortiments de fromages.
D'où vient-il
Ce vin prend naissance dans les Coteaux Sud d’Épernay, au cœur de la célèbre région de Champagne. Alexandre Chaillon cultive ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique et durable, dans le but de respecter et de valoriser les caractéristiques du sol. Ce lien avec le terroir se traduit par une bouche sèche et droite, profondément liée à l’expression des cépages noirs vinifiés en blanc. L’absence de dosage met en valeur la fraîcheur naturelle et la pureté du terroir d’origine.
Comment est-il produit
La vinification suit fidèlement la Méthode Traditionnelle, avec la traditionnelle refermentation en bouteille. L’approche en cave vise à préserver la pureté de l’assemblage, en appliquant une technique à zéro filtration avant la mise en bouteille. Étant un Brut Nature, le vin ne reçoit aucune adjonction de sucre, conservant ainsi un profil gustatif essentiel et authentique. Ce travail artisanal minutieux confère de la structure au Champagne, lui assurant une longévité de 10 à 15 ans et permettant une excellente évolution au fil du temps.
Histoire et anecdotes
Le millésime 2020 du Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature d’Alexandre Chaillon est une véritable rareté provenant des Coteaux Sud d’Épernay. Issu de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier issus de l’agriculture biologique, ce vin sublime la pure essence du terroir grâce à l’absence de dosage et à zéro filtration. Élaboré selon la méthode traditionnelle en respectant les principes de la viticulture durable, il libère de subtils arômes de fruits rouges et de levures. Sa fine effervescence introduit une bouche d’une fraîcheur extraordinaire, longue et d’une remarquable persistance aromatique.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | Alexandre Chaillon Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Alexandre Chaillon |
| Histoire | et anecdotesLe millésime 2020 du Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature d’Alexandre Chaillon est une véritable rareté provenant des Coteaux Sud d’Épernay. Issu de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier issus de l’agriculture biologique, ce vin sublime la pure essence du terroir grâce à l’absence de dosage et à zéro filtration. Élaboré selon la méthode traditionnelle en respectant les principes de la viticulture durable, il libère de subtils arômes de fruits rouges et de levures. Sa fine effervescence introduit une bouche d’une fraîcheur extraordinaire, longue et d’une remarquable persistance aromatique. |
| Origine | Coteaux Sud d’Épernay, Champagne, France |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique), pas dosé/Brut Nature (aucun dosage), non filtré (zéro filtration). |
| Allergènes | Contient des sulfites |