Conterno Aldo
Langhe Nebbiolo Il Favot 2022
| Dénomination | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Le vin nouveau, après avoir passé quelques mois en cuve d'acier et subi plusieurs soutirages, est placé en fût de bois où il reste pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. |
- Origine: Nebbiolo provenant de Bussia, Monforte d’Alba (Langhe DOC), Piémont
- Vinification: macération de 6 à 8 jours à 24-26 °C, élevage en cuves d’acier et en fûts de bois
- Style: couleur rouge brillante, tanins délicats et grande douceur en bouche
- Accords: plats principaux savoureux, rôtis, gibier, charcuteries et fromages affinés
- Service: carafer 1 heure; récompensé par 94 pts James Suckling et 92 pts Decanter; 14,5 % vol
Description
Quel type de vin est-ce
Le Favot d'Aldo Conterno exprime le caractère du Nebbiolo, décliné dans les sélections Michet et Lampia. Ce vin rouge des Langhe se distingue par sa teinte brillante et un profil gustatif d'une grande douceur, fruit de l’extraction de tannins légers. Sa buvabilité agréable le rend idéal en accompagnement de riches rôtis de gibier, de premiers plats savoureux et de fromages affinés, offrant une expérience équilibrée et enveloppante, surtout s’il est servi après une décantation adéquate.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de différents vignobles situés dans la localité de Bussia, sur la commune de Monforte d’Alba, une zone des Langhe historiquement réputée pour la culture de ce cépage. Les vignes utilisées ont un âge maximal de quinze ans, car elles sont régulièrement renouvelées par des replantations périodiques. La sélection rigoureuse des parcelles permet de maintenir constant le profil équilibré du vin, mettant en valeur dans chaque verre l’empreinte claire du terroir piémontais.
Comment est-il produit
Vers la mi-octobre, on procède à la vendange manuelle et au tri des grappes directement dans les vignes. La vinification prévoit une courte macération sur les peaux d’environ six à huit jours à température contrôlée, une technique visant à extraire une couleur intense tout en maîtrisant la structure tannique. Une fois cette phase terminée, le vin repose dans des cuves en acier avec des soutirages réguliers. Enfin, l’élevage s’achève par un passage en fûts de bois, qui définit l’harmonie finale avant la mise en bouteille.
Histoire et anecdotes
Le Langhe Nebbiolo DOC « Il Favot » 2022 d’Aldo Conterno provient des prestigieux vignobles de Bussia, à Monforte d’Alba. Issu de vignes âgées au maximum de quinze ans et de raisins Michet et Lampia récoltés à la main. La courte macération particulière de 6 à 8 jours favorise l’extraction d’une couleur éclatante et limite la vigueur des tanins, offrant ainsi au palais une grande douceur. Élevé avec soin en acier puis en bois, ce raffiné rouge piémontais affiche une excellence confirmée par les 94 points James Suckling et les 92 points Decanter.
Récompenses
-
2022
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
2022
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1969
- Oenologue: Franco e Stefano Conterno
| Nom | Aldo Conterno Langhe Nebbiolo Il Favot 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Conterno Aldo |
| Histoire | et anecdotesLe Langhe Nebbiolo DOC « Il Favot » 2022 d’Aldo Conterno provient des prestigieux vignobles de Bussia, à Monforte d’Alba. Issu de vignes âgées au maximum de quinze ans et de raisins Michet et Lampia récoltés à la main. La courte macération particulière de 6 à 8 jours favorise l’extraction d’une couleur éclatante et limite la vigueur des tanins, offrant ainsi au palais une grande douceur. Élevé avec soin en acier puis en bois, ce raffiné rouge piémontais affiche une excellence confirmée par les 94 points James Suckling et les 92 points Decanter. |
| Origine | Divers vignobles à Bussia (Monforte d'Alba) |
| Récolte | Mi-octobre |
| Température de fermentation | 24 - 26 °C |
| Fermentation | 6–8 jours |
| Technique de production | Vinification en rouge avec macération des peaux en cuves en acier inoxydable; élevage en acier puis en bois |
| Vinification | en rouge avec macération des peaux dans des cuves en acier inoxydable; le moût reste en contact avec les peaux pendant 6 à 8 jours, à une température de 24 à 26 °C. |
| Vieillissement | Le vin nouveau, après avoir passé quelques mois en cuve d'acier et subi plusieurs soutirages, est placé en fût de bois où il reste pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |