Alberto Nanclares y Silvia Prieto
Alberto Nanclares Soverribas de Nanclares 2022
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| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Area | Galice (Espagne) |
| Grape varieties | 100% Albariño |
| Aging | En bouteille pendant 5 mois. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Alberto Nanclares y Silvia Prieto
De ce vignoble
- Hectares: 5
Nous cultivons la variété Albariño dans nos quatorze vignobles d'El Salnés (Rias Baixas), répartis sur un total de 5 hectares. Nos vignes ont entre 30 et plus de 100 ans et ont des rendements moyens. Nous cultivons nos vignes selon les principes de l'intervention minimale, en recherchant l'équilibre biologique de la plante, qui permet au terroir de s'exprimer. Nous fertilisons nos vignes avec du compost de marc et d'algues que nous recueillons dans la Ría de Arousa, qui apporte essentiellement des oligo-éléments, des minéraux et des antibiotiques qui améliorent la résistance de la plante aux maladies. Il est essentiel d'avoir des rendements contrôlés et des raisins parfaitement mûrs pour permettre aux vins d'exprimer la minéralité et la salinité de notre terre. Nous effectuons des "vendanges vertes" pour aider les raisins à atteindre une maturité optimale, en supprimant la végétation (effeuillage), en éliminant les grappes qui ne mûriront pas correctement (éclaircissage des grappes) et en éliminant les raisins impropres à la consommation (pré-récolte).
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Galice
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Veau
Poisson gras
Poisson maigre
| Name | Alberto Nanclares Soverribas de Nanclares 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Albariño |
| Country | Espagne |
| Region | Galice |
| Vendor | Alberto Nanclares y Silvia Prieto |
| Origin | Cambados (Pontevedra) |
| Climate | Exposition: Sud-Ouest. |
| Soil composition | Sols granitiques et argileux décomposés. |
| Wine making | Les raisins sont sélectionnés à la main dans les vignobles. Transport rapide vers le chai dans des caisses de 15 kg. Les raisins ne sont pas égrappés avant d'entrer dans un pressoir pneumatique pour un pressurage à basse pression. Fermentation avec ses propres levures et élevage sur lies dans des fûts en chêne français de 2200 litres âgés de 14 ans pendant 11 mois, avec bâtonnage. Mis en bouteille avec des niveaux modérés de soufre et sans clarification. |
| Aging | En bouteille pendant 5 mois. |
| Total acidity | 7.09 gr/L |
| PH | 3.09 |
| Residual sugar | 1.04 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
