Alain Couvreur
Champagne Blanc De Blancs Brut Nature
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | en bouteille pendant 3 ans |
- Cépage et style: Vin effervescent Blanc de Blancs Extra Brut élaboré à partir de Chardonnay pur
- Élevage: Maturation de 3 ans en bouteille pour apporter structure et bulle fine et persistante
- Profil aromatique: Notes de fruits tropicaux, de craie, de beurre fondu et de vanille
- Goût: Minéralité marquée avec une bouche tendue, élégante et bien définie
- Service et accords: Température 6–8 °C; idéal à l’apéritif, avec des entrées, du poisson et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Blanc De Blancs Extra Brut d’Alain Couvreur met en valeur l’élégance et la pureté du Chardonnay. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il offre un profil frais et une structure bien définie, idéale pour des accords raffinés. La minéralité typique se marie harmonieusement avec des arômes de fruits tropicaux, de craie, de beurre fondu et de vanille. Cet Extra Brut est parfait à l’apéritif ou pour accompagner des plats de poisson et des fromages, alliant tension gustative et grand équilibre général.
D’où vient-il
Ce vin est issu de Prouilly, en Champagne, où la maison Alain Couvreur adopte une approche biologique et durable. Les vignes d’environ trente ans poussent sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin une empreinte territoriale marquée et profonde. Le terroir offre au Chardonnay une progression gustative linéaire et des notes crayeuses nettes, restituant une expression fidèle, élégante et vibrante de son terroir d’origine.
Comment est-il produit
Les raisins sont vinifiés entièrement en cuves inox, avec réalisation de la fermentation malolactique. La seconde fermentation suit les principes de la Méthode Traditionnelle, garantissant une effervescence fine et persistante. L’élevage en bouteille pendant trois ans consolide la structure et préserve la tension minérale caractéristique. La robe est d’un or pâle, offrant une bouche nette, pure et constamment axée sur la fraîcheur.
Histoire et anecdotes
Originaire des sols argilo-calcaires de Prouilly, le Blanc de Blancs Extra Brut d’Alain Couvreur incarne l’expression authentique d’une philosophie de production biologique et durable. Ce Champagne AOC est issu exclusivement de raisins Chardonnay, cultivés sur des vignes de trente ans et travaillés selon les principes stricts de la Méthode Traditionnelle, avec un vieillissement en bouteille de trois ans. Le résultat est un vin élégant qui libère des notes envoûtantes de fruits tropicaux, de beurre fondu et de vanille. Son exceptionnelle minéralité sublime à merveille les accords avec les fromages et les plats de poisson élaborés.
Récompenses
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Hectares: 7
| Nom | Alain Couvreur Champagne Blanc De Blancs Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Alain Couvreur |
| Histoire | et anecdotesOriginaire des sols argilo-calcaires de Prouilly, le Blanc de Blancs Extra Brut d’Alain Couvreur incarne l’expression authentique d’une philosophie de production biologique et durable. Ce Champagne AOC est issu exclusivement de raisins Chardonnay, cultivés sur des vignes de trente ans et travaillés selon les principes stricts de la Méthode Traditionnelle, avec un vieillissement en bouteille de trois ans. Le résultat est un vin élégant qui libère des notes envoûtantes de fruits tropicaux, de beurre fondu et de vanille. Son exceptionnelle minéralité sublime à merveille les accords avec les fromages et les plats de poisson élaborés. |
| Origine | Prouilly (à l'ouest de Reims), Champagne, France |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | réalisée entièrement en cuve inox; fermentation malolactique effectuée; affinage en bouteille pendant 3 ans; méthode traditionnelle (méthode classique). |
| Vieillissement | en bouteille pendant 3 ans |
| Allergènes | Contient des sulfites |