Agrapart
Champagne Extra Brut Les 7 Crus
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Vieillissement | Sur lies pendant une période de 24 à 36 mois. Le remuage a été effectué manuellement. La date de dégorgement est d'au moins 60 jours avant la commercialisation, et elle est indiquée sur la contre-étiquette. |
- Origine Grand Cru: raisins provenant de 62 parcelles d’Avize, sur des sols crayeux de la Côte des Blancs
- Composition et style: 90 % Chardonnay et 10 % Pinot Noir; Champagne Extra Brut AOC, 12 % vol
- Méthode traditionnelle: remuage manuel, mis en bouteille sans filtration ni collage
- Élevage sur lies: 24 à 36 mois, avec dégorgement au moins 60 jours avant la vente
- Caractéristiques et accords: notes minérales et toastées, pomme et prune; idéal avec crustacés et sushi
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Extra Brut Les 7 Crus est un élégant vin effervescent produit par Agrapart, issu d’un assemblage harmonieux de Chardonnay et de Pinot Noir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se distingue par une robe jaune paille lumineuse. Le bouquet olfactif révèle d’intenses notes minérales, enrichies de touches grillées et épicées sur un fond de pomme et de prune. En bouche, il dévoile une progression vibrante, dominée par une franche salinité et une grande fraîcheur, des caractéristiques idéales pour accompagner les crustacés, le sushi et les fritures de poisson.
D’où vient-il
Les raisins proviennent d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Les vignes sont réparties sur soixante-deux parcelles situées dans des villages Grand Cru, où les ceps plongent leurs racines dans des sols crayeux caractéristiques. Cette matrice géologique est à l’origine de la tension minérale inimitable du vin. Les plants, cultivés selon une approche biologique rigoureuse, ont en moyenne trente-cinq ans, garantissant une profondeur et une intensité supérieures. La maison Agrapart cultive ces vignes historiques pour offrir une véritable photographie du terroir.
Comment est-il produit
L’élaboration suit scrupuleusement les règles de la Méthode Traditionnelle, à commencer par une vinification qui inclut la réalisation complète de la fermentation malolactique. Pour préserver l’intégrité du fruit, le vin est préparé pour la prise de mousse sans collage ni filtration. L’élevage nécessite un repos sur lies de vingt-quatre à trente-six mois, temps nécessaire pour accroître la complexité structurelle. Le processus s’appuie sur un remuage manuel méticuleux, suivi d’un dégorgement avec un repos minimum de soixante jours avant la commercialisation.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1894 à Avize, la maison Agrapart signe l’élégant Champagne Extra Brut Les 7 Crus, issu de vignes âgées de trente-cinq ans cultivées sur de précieux sols crayeux. Élevé sur lies et soumis au traditionnel remuage manuel, ce Champagne exclusif est mis en bouteille sans filtration afin d’en préserver la pureté absolue. Récompensé par 94 points par James Suckling, il incarne la véritable essence de la Côte des Blancs, offrant au palais une fraîcheur incroyable et une expérience sensorielle inoubliable.
Récompenses
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92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1894
| Nom | Agrapart & Fils Champagne Extra Brut Les 7 Crus |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Agrapart |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1894 à Avize, la maison Agrapart signe l’élégant Champagne Extra Brut Les 7 Crus, issu de vignes âgées de trente-cinq ans cultivées sur de précieux sols crayeux. Élevé sur lies et soumis au traditionnel remuage manuel, ce Champagne exclusif est mis en bouteille sans filtration afin d’en préserver la pureté absolue. Récompensé par 94 points par James Suckling, il incarne la véritable essence de la Côte des Blancs, offrant au palais une fraîcheur incroyable et une expérience sensorielle inoubliable. |
| Origine | Avize (Côtes des Blancs), Francia |
| Composition du sol | Sols crayeux |
| Technique de production | Méthode classique (remuage manuel, mis en bouteille sans filtration ni collage) |
| Vinification | Fermentation malolactique complète. Mis en bouteille sans filtration ni collage. |
| Vieillissement | Sur lies pendant une période de 24 à 36 mois. Le remuage a été effectué manuellement. La date de dégorgement est d'au moins 60 jours avant la commercialisation, et elle est indiquée sur la contre-étiquette. |
| Allergènes | Contient des sulfites |