Adami
Adami Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2023
Prix habituel
€17,50
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.0% par volume |
| Area | Vénétie (Italie) |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Aging | Élevé et laissé sur lies nobles en acier pendant trois mois. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
1 - 2 ans
Producteur
Adami
De ce vignoble
- Année de création: 1933
- Oenologue: Franco Adami
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 13
En 1920, le grand-père Abele achète au comte Balbi Valier un vignoble, naturellement disposé en amphithéâtre. Magnifique et riche en promesses. Une terre avec laquelle recommencer, avec son fils Adriano. Abele a eu une intuition extraordinaire : séparer ce vignoble de tous les autres, ses caractéristiques étant différentes. C'est ainsi qu'en août 1933, lors de la première Mostra Mercato dei Vini Tipici d'Italia à Sienne, il présente Riva Giardino Asciutto, en fait le premier véritable cru de Valdobbiadene.
Ayant repris le flambeau, Adriano Adami a poursuivi le travail de son père, en lançant son Prosecco de qualité sur le marché local. Dans les années 1980, la boucle est bouclée avec la troisième génération : frais œnologues, Armando et Franco Adami ont perfectionné l'entreprise, alliant les traditions familiales à la spécialisation et la technologie. Une installation moderne de vinification et de production de vins mousseux a été créée, ainsi que la marque a gagné de nouveaux marchés et un prestige solide. Aujourd'hui, Adami produit environ 750 000 bouteilles avec des raisins provenant d'environ 50 hectares de vignobles, dont 12 sont gérés directement, les autres provenant de petits viticulteurs historiquement liés à l'entreprise, dans une tendance partagée pour des raisins de qualité. Lire la suite
Ayant repris le flambeau, Adriano Adami a poursuivi le travail de son père, en lançant son Prosecco de qualité sur le marché local. Dans les années 1980, la boucle est bouclée avec la troisième génération : frais œnologues, Armando et Franco Adami ont perfectionné l'entreprise, alliant les traditions familiales à la spécialisation et la technologie. Une installation moderne de vinification et de production de vins mousseux a été créée, ainsi que la marque a gagné de nouveaux marchés et un prestige solide. Aujourd'hui, Adami produit environ 750 000 bouteilles avec des raisins provenant d'environ 50 hectares de vignobles, dont 12 sont gérés directement, les autres provenant de petits viticulteurs historiquement liés à l'entreprise, dans une tendance partagée pour des raisins de qualité. Lire la suite
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Végétarien
| Name | Adami Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat dry |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italie |
| Region | Vénétie |
| Vendor | Adami |
| Climate | Climat tempéré avec des hivers froids et des étés chauds mais non étouffants. Pluviométrie moyenne : 1250 mm avec des maxima en juin et novembre et des minima en janvier et août. Rayonnement solaire d'avril à octobre : 92745 cal/cm2. |
| Soil composition | Sol sec à texture moyenne. |
| Cultivation system | Double inversé. |
| Plants per hectare | 2800 |
| Yield per hectare | 135 quintaux/ha (maximum). |
| Harvest | 20 septembre - 10 octobre. |
| Fermentation temperature | 8-20 °C |
| Wine making | Pressurage doux à l'aide de pressoirs pneumatiques, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée (18-20 °C) avec des levures sélectionnées. |
| Aging | Élevé et laissé sur lies nobles en acier pendant trois mois. |
| Total acidity | 6.0 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Allergens | Contains sulphites |
