Single Malt Scotch Whisky 21 Y.O. 0.7L

Quel type de spiritueux est-ce

L’Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky de la distillerie Aberfeldy est un Single Malt écossais qui incarne parfaitement le caractère structuré des Highlands. Issu d’une sélection d’orge maltée, ce spiritueux se distingue par une double distillation en alambics en cuivre, garantissant une douceur remarquable. Son vieillissement prolongé en fûts de chêne lui confère une texture veloutée où d’intenses notes de miel, de vanille et de caramel s’associent aux fruits mûrs. De subtiles touches d’épices rencontrent un voile fumé délicat, menant vers une finale longue et soyeuse, marquée par le chêne.

D'où vient-il

Ce Single Malt provient d’Écosse, au cœur des Highlands, et naît au sein de la distillerie Aberfeldy. Son identité puise sa source dans les eaux du Pitilie Burn, un ruisseau réputé pour sa pureté exceptionnelle et ses anciens gisements d’or. Cet environnement naturel préservé forge un distillat au style reconnaissable entre tous. Le caractère géographique s’exprime à travers une douceur miellée chaleureuse, une riche trame de fruits du verger et une présence épicée mesurée. L’ensemble crée une expression authentique et fidèle des paysages écossais dont il est issu.

Comment est-il produit

Sa création débute par la fermentation de l’orge maltée, suivie d’une distillation en alambics discontinus en cuivre. Le distillat repose ensuite dans différentes essences de bois, incluant des fûts ex-Bourbon et ex-Sherry. Ce vieillissement de 21 ans orchestre une interaction complexe qui enrichit le spiritueux d’une structure boisée fine. Le vieillissement minutieux développe des arômes profonds de raisins secs, d’orange confite et d’amande. Idéal pour la dégustation, il révèle toute sa plénitude lorsqu’il est servi pur à température ambiante. Il est recommandé de le déguster avec un carré de chocolat noir à 65 %.