Salvatore D'Amico

L'exploitation agricole Salvatore d'Amico est l'une des plus anciennes de l'île de Salina. Il s'agit d'une petite entreprise familiale située dans la commune de Leni. Les souvenirs familiaux permettent de reconstituer l'histoire de l'exploitation sur trois générations : le grand-père Antonino Divola a commencé au début du XXe siècle en construisant la première cave dans la localité de Valdichiesa et, à sa mort en 1964, ses filles Nunzia et Grazia ont continué. En 1972, sa fille Nunzia et son mari, Raffaele d'Amico, ont rénové l'actuelle cave de Leni à l'intérieur d'une ancienne maison éolienne et ont inscrit les vignobles au numéro 8 du registre de l'AOC Malvasia delle Lipari. La même année, son fils Salvatore D'Amico, viticulteur et connaisseur des traditions insulaires par passion, a décidé de reprendre l'entreprise familiale et, en 1976, il a réalisé quelques "expériences", avec l'aide des précieux manuscrits anciens de son grand-père et de l'expérience acquise par ses parents, qui lui ont permis de produire un Malvasia, vin passito réputé, de très haut niveau et de relancer l'activité sous le nouveau nom d'Azienda Agrobiologica Salvatore d'Amico.

Au fil des ans, la superficie plantée en vignes est progressivement passée d'un hectare, d'où provenait toute la production de l'entreprise familiale, à trois hectares. La plantation de nouveaux vignobles a demandé beaucoup d'efforts en raison de la morphologie du terrain, qui a rendu particulièrement laborieuse la création de plantations en terrasses en restaurant les murs de pierres sèches séculaires, le long desquels les câpriers poussent à l'état sauvage. De ces vignobles, l'entreprise produit quatre véritables perles œnologiques : Malvasia delle Lipari D.O.C., Tenuta Ruvoli a Salina Rosso I.G.T., Tenuta Valdichiesa a Salina Bianco I.G.T. et Léne a Salina Bianco I.G.T., tous des vins de grande qualité, à déguster directement à la cave, éventuellement après avoir visité la cave caractéristique et les vignobles dont ils sont issus.

L'exploitation agricole Salvatore d'Amico est l'une des plus anciennes de l'île de Salina. Il s'agit d'une petite entreprise familiale située dans la commune de Leni. Les souvenirs familiaux permettent de reconstituer l'histoire de l'exploitation sur trois générations : le grand-père Antonino Divola a commencé au début du XXe siècle en construisant la première cave dans la localité de Valdichiesa et, à sa mort en 1964, ses filles Nunzia et Grazia ont continué. En 1972, sa fille Nunzia et son mari, Raffaele d'Amico, ont rénové l'actuelle cave de Leni à l'intérieur d'une ancienne maison éolienne et ont inscrit les vignobles au numéro 8 du registre de l'AOC Malvasia delle Lipari. La même année, son fils Salvatore D'Amico, viticulteur et connaisseur des traditions insulaires par passion, a décidé de reprendre l'entreprise familiale et, en 1976, il a réalisé quelques "expériences", avec l'aide des précieux manuscrits anciens de son grand-père et de l'expérience acquise par ses parents, qui lui ont permis de produire un Malvasia, vin passito réputé, de très haut niveau et de relancer l'activité sous le nouveau nom d'Azienda Agrobiologica Salvatore d'Amico.

Au fil des ans, la superficie plantée en vignes est progressivement passée d'un hectare, d'où provenait toute la production de l'entreprise familiale, à trois hectares. La plantation de nouveaux vignobles a demandé beaucoup d'efforts en raison de la morphologie du terrain, qui a rendu particulièrement laborieuse la création de plantations en terrasses en restaurant les murs de pierres sèches séculaires, le long desquels les câpriers poussent à l'état sauvage. De ces vignobles, l'entreprise produit quatre véritables perles œnologiques : Malvasia delle Lipari D.O.C., Tenuta Ruvoli a Salina Rosso I.G.T., Tenuta Valdichiesa a Salina Bianco I.G.T. et Léne a Salina Bianco I.G.T., tous des vins de grande qualité, à déguster directement à la cave, éventuellement après avoir visité la cave caractéristique et les vignobles dont ils sont issus.

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