Picech

Famille de fiers vignerons, les Picéch vivent sur la colline du Pradis depuis 1920 et en 1963, avec fierté, travail et courage, ils ont acquis la propriété des vignobles sur lesquels ils travaillaient déjà. Depuis 1989, Roberto a repris la direction de l'entreprise, créée par son père Egidio, dit "le Ribel", et sa mère Jelka, et l'a transformée en un joyau que l'on peut admirer aujourd'hui. Affable, compétent, dynamique, il représente un point fort du "système Collio" et est l'un des producteurs les plus respectés de la nouvelle génération, non seulement pour l'empreinte personnelle qu'il a donnée à ses vins, mais aussi pour l'histoire qui l'a conduit à les créer. Il poursuit aujourd'hui cette tradition avec son épouse Alessia et leurs enfants Athena et Ruben. Une longue rénovation a permis de créer une nouvelle cave souterraine fonctionnelle, une structure moderne de section circulaire, sur deux niveaux. Un projet moderne dont l'objectif principal était toutefois de respecter notre philosophie de production, en créant un habitat idéal pour travailler avec soin et efficacité, en harmonie avec les cycles naturels du vin. Mais la cave n'est que l'achèvement d'un travail qui, pour nous, commence dans le vignoble. Le code d'éthique et de professionnalisme que nous nous sommes imposé exige le plus grand respect de la nature. Nous travaillons depuis des années sous un régime certifié biologique : engrais verts, fauchage et fertilisation avec du fumier : telles sont les pratiques appliquées dans nos vignobles. Notre objectif est d'amener à la cave des raisins sains et de qualité, seule façon d'obtenir des vins de qualité absolue et durables dans le temps.