Paraschos

La cave a été fondée en 1998 par Evangelos Paraschos, un viticulteur d'origine grecque qui travaillait à San Floriano depuis 1979. Il est toujours assisté par sa famille dans la production de vins selon l'ancienne tradition viticole de Collio et de la vallée de Vipacco. Ils ont toujours pris soin de cultiver leurs vignobles dans le respect de l'environnement et des plantes elles-mêmes, et depuis 2003, aucun produit chimique n'est utilisé dans la cave.