Chateau des Laurets (Rothschild)

Le Château des Laurets couvre 95 hectares contigus à cheval sur deux AOC : Puisseguin -Saint -Emilion et Montagne -Saint -Emilion . 50 hectares sont situés sur les terroirs de Puisseguin et sont dédiés à la production de vin. Le vignoble du Château des Laurets est situé sur des coteaux exposés au sud avec parfois des affleurements de calcaire. Cet excellent terroir argilo-calcaire confère au Merlot de Saint - Emilion toute sa puissance et sa typicité. Des soins supplémentaires sont apportés à la méthode de culture afin d'obtenir, notamment, un faible rendement de raisins de qualité à un degré de maturité optimal. Les raisins sont récoltés à la main (les machines sont utilisées en renfort lorsqu'un travail plus rapide est nécessaire). Après la récolte, tous les raisins sont triés puis égrappés avant d'être transférés dans les cuves. Toutes les cuves en bois, en acier et en béton sont thermorégulées. Les raisins y macèrent pendant une longue période avant le début de l'élevage en barriques, qui dure de 14 à 18 mois. Le Baron Benjamin de Rothschild a acquis ce magnifique domaine en 2003 avec l'intention d'en exploiter tout le potentiel. Au printemps 2004, il a entrepris de rénover la cave afin de doter ces vins d'équipements de haute technologie.

Le Château des Laurets couvre 95 hectares contigus à cheval sur deux AOC : Puisseguin -Saint -Emilion et Montagne -Saint -Emilion . 50 hectares sont situés sur les terroirs de Puisseguin et sont dédiés à la production de vin. Le vignoble du Château des Laurets est situé sur des coteaux exposés au sud avec parfois des affleurements de calcaire. Cet excellent terroir argilo-calcaire confère au Merlot de Saint - Emilion toute sa puissance et sa typicité. Des soins supplémentaires sont apportés à la méthode de culture afin d'obtenir, notamment, un faible rendement de raisins de qualité à un degré de maturité optimal. Les raisins sont récoltés à la main (les machines sont utilisées en renfort lorsqu'un travail plus rapide est nécessaire). Après la récolte, tous les raisins sont triés puis égrappés avant d'être transférés dans les cuves. Toutes les cuves en bois, en acier et en béton sont thermorégulées. Les raisins y macèrent pendant une longue période avant le début de l'élevage en barriques, qui dure de 14 à 18 mois. Le Baron Benjamin de Rothschild a acquis ce magnifique domaine en 2003 avec l'intention d'en exploiter tout le potentiel. Au printemps 2004, il a entrepris de rénover la cave afin de doter ces vins d'équipements de haute technologie.

Afficher plus Afficher moins