Champalou

Issue d'une longue lignée de vignerons, Catherine est la 12ème génération de vignerons à Vouvray et Didier est la 6ème génération de son côté dans le Poitou ! Dès le début, Catherine et Didier ont cherché à orienter leur domaine dans une direction très différente des normes de l'appellation de l'époque : permettre à la particularité de chaque terroir de s'exprimer au travers d'une cuvée dédiée. Ils produisaient essentiellement des vins tranquilles (80%), alors que les vins effervescents étaient (et sont toujours) les principaux types de vins produits dans l'appellation (75%). De plus, à une époque où la production avait d'autres débouchés qu'aujourd'hui, Didier et Catherine ont pris la décision d'embouteiller toute leur production et de la vendre en direct. En quelques années, ils sont passés de quelques hectares à plus de 20. Catherine et Didier, bien avant le passage aux pratiques écologiques, ont privilégié le travail de la vigne et des sols. Ils ont toujours apprécié une viticulture liée à la terre, respectueuse de l'environnement et durable, à l'image des fondements d'un grand vin. En 2003, diplôme de viticulture et d'œnologie en poche, Céline part travailler dans l'esprit "Compagnons et Artisans" pour découvrir toutes les opportunités qui s'offrent à elle. Ces années d'errance l'ont menée en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud et au Canada (des cabanes à sucre du Québec aux vignobles de la vallée de l'Okanagan en Colombie britannique). Elle a également voyagé et travaillé dans différentes régions viticoles de France telles que le Médoc, l'île de Corse et le Languedoc-Roussillon. Catherine, Didier et Céline travaillent dans une dynamique commune : perpétuer la tradition rurale du métier de vigneron tout en s'appuyant sur les avancées techniques qui permettent de mieux respecter la nature, la vigne, le vin et l'homme. Tout cela pour continuer à donner satisfaction à tous ceux qui ouvrent une bouteille du Domaine Champalou !

Issue d'une longue lignée de vignerons, Catherine est la 12ème génération de vignerons à Vouvray et Didier est la 6ème génération de son côté dans le Poitou ! Dès le début, Catherine et Didier ont cherché à orienter leur domaine dans une direction très différente des normes de l'appellation de l'époque : permettre à la particularité de chaque terroir de s'exprimer au travers d'une cuvée dédiée. Ils produisaient essentiellement des vins tranquilles (80%), alors que les vins effervescents étaient (et sont toujours) les principaux types de vins produits dans l'appellation (75%). De plus, à une époque où la production avait d'autres débouchés qu'aujourd'hui, Didier et Catherine ont pris la décision d'embouteiller toute leur production et de la vendre en direct. En quelques années, ils sont passés de quelques hectares à plus de 20. Catherine et Didier, bien avant le passage aux pratiques écologiques, ont privilégié le travail de la vigne et des sols. Ils ont toujours apprécié une viticulture liée à la terre, respectueuse de l'environnement et durable, à l'image des fondements d'un grand vin. En 2003, diplôme de viticulture et d'œnologie en poche, Céline part travailler dans l'esprit "Compagnons et Artisans" pour découvrir toutes les opportunités qui s'offrent à elle. Ces années d'errance l'ont menée en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud et au Canada (des cabanes à sucre du Québec aux vignobles de la vallée de l'Okanagan en Colombie britannique). Elle a également voyagé et travaillé dans différentes régions viticoles de France telles que le Médoc, l'île de Corse et le Languedoc-Roussillon. Catherine, Didier et Céline travaillent dans une dynamique commune : perpétuer la tradition rurale du métier de vigneron tout en s'appuyant sur les avancées techniques qui permettent de mieux respecter la nature, la vigne, le vin et l'homme. Tout cela pour continuer à donner satisfaction à tous ceux qui ouvrent une bouteille du Domaine Champalou !

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