Ca La Bionda

L'Azienda Agricola Cà La Bionda est située dans la municipalité de Marano di Valpolicella, au cœur de la zone historique du Valpolicella classico. L'entreprise a été fondée en 1902 par Pietro Castellani (homonyme de l'actuel propriétaire) et est actuellement dirigée par la quatrième génération représentée par ses frères Alessandro, œnologue, et Nicola, agronome. L'entreprise possède 29 hectares de terres, en position de collines, principalement plantées de vignes, à une altitude comprise entre 150 et 300 mètres, avec une exposition est-sud-est. Les vins produits sont l'expression fidèle du territoire et de la vallée de Marano. Les raisins utilisés sont indigènes et les techniques de vinification et d'élevage traditionnelles. L'entreprise est certifiée biologique depuis 2016 et a contribué en 2008, avec d'autres producteurs, à la naissance de la FIVI : Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Fédération italienne des vignerons indépendants). Le label FIVI représente les vignerons qui suivent eux-mêmes toute la chaîne de production : ils cultivent leurs propres vignobles, vinifient leurs propres raisins, embouteillent leurs propres vins et s'occupent eux-mêmes de la vente.