Venica
Venica Merlot Perilla 2019
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Autres années :
2020
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| Denomination | Collio DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Area | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Grape varieties | 100% Merlot |
| Aging | Ensuite, le vin est élevé en barriques françaises pendant 12 mois (pourcentage modeste de bois neuf). Les fermentations spontanées permettent des macérations plus longues et plus délicates et le vin n'est pas filtré lors de son passage en bouteille. |
| Autres années | 2020 |
Couleur
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Producteur
Venica
De ce vignoble
- Année de création: 1930
- Oenologue: Giorgio Venica
- Bouteilles produites: 310.000
- Hectares: 40
Depuis 1930, lorsque le grand-père Daniele a acheté le corps principal de l'entreprise, le temps a passé, semant les graines d'une nouvelle génération prête à consolider ses racines. Le seuil du temps est franchi, de nouvelles énergies et de nouvelles perspectives se greffent sur l'héritage du passé et une nouvelle ère Venica & Venica commence. Il ne s'agit pas d'une simple métaphore, mais de l'emblème d'un concept qui naît et se développe autour de l'identité, des origines des vignerons de cœur, et qui devient un témoignage tangible à travers l'ancienne porte de la "maison" [la porte de Daniele], magistralement restaurée, et à laquelle Ornella Venica est intimement liée pour la signification profonde qu'elle porte en elle. Symbole d'un nouveau chemin, frontière entre deux mondes, charnière entre deux réalités qui dialoguent, elle ouvre demain et ferme ou plutôt entrouvre le passé derrière nous, en laissant filtrer son essence magique.
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Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
| Name | Venica Merlot Perilla 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Denomination | Collio DOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Merlot |
| Country | Italie |
| Region | Frioul-Vénétie Julienne |
| Vendor | Venica |
| Wine making | Les peaux sont mises à macérer pendant 20 jours. |
| Aging | Ensuite, le vin est élevé en barriques françaises pendant 12 mois (pourcentage modeste de bois neuf). Les fermentations spontanées permettent des macérations plus longues et plus délicates et le vin n'est pas filtré lors de son passage en bouteille. |
| Total acidity | 5.3 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
