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Salomon Estate

Salomon Estate Norwood 2016

Rouge tranquille

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€19,00
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Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Australie du Sud (Australie)
Grape varieties 60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon
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Description

Le grand-oncle de Bert Salomon, Johann Nepomuk Hinterocker, l'a précédé en Australie pendant plus de 100 ans. Il est arrivé en 1866 pour rejoindre les Jésuites et faire du vin à Sevenhill winery dans la Clare Valley. Il a ensuite fondé le St Ignatius College à Norwood, dans la banlieue d'Adélaïde. Bert a nommé ce vin en son honneur. C'est un rouge australien classique, avec des prunes et des baies dodues et une touche subtile et légèrement épicée. Superbe avec un bon dîner rôti, en particulier avec du jambon ou du porc, où le fruit intense est mis en évidence.

Perfume

Parfum

Arômes de liqueur de mûre, de noyau de cerise et de réglisse. Bonne profondeur et une pointe de poivre vivifiant.

Color

Couleur

Rouge pourpre

Taste

Goût

Charnu et homogène, il offre des saveurs douces de fruits noirs et bleus, relevées par une pointe d'acidité acidulée. Très bonne ténacité en finale, encadrée par des tanins veloutés qui se développent lentement. Très attrayant dès maintenant.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Salomon Estate
De ce vignoble
  • Année de création: 1997
  • Oenologue: Mike Farmilo
  • Bouteilles produites: 80.000
  • Hectares: 12
La cave SALOMON produit d'élégants Shiraz et Cabernet Sauvignon. Au sommet des collines ondulantes de la région viticole de Finniss River, les raisins mûrissent dans un microclimat idyllique. Les vins SALOMON SUMMER reflètent les qualités uniques de ce paysage : vous pouvez sentir le soleil de midi donner de la douceur aux raisins, et l'air frais de l'océan Austral tout proche soutenir l'acidité. Ces vins exceptionnels reflètent le cœur de l'Australie avec une approche européenne de la vinification. Ensemble, Bert et Gertrud Salomon font le lien entre l'ancien et le nouveau monde du vin. Lire la suite
Zone de production: Australie du Sud
Australie du Sud
Salomon Estate

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Salomon Estate Norwood 2016
Type Rouge tranquille
Denomination N/A
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon
Country Australie
Region Australie du Sud
Vendor Salomon Estate
Allergens Contains sulphites