• Morella Old Vines Primitivo 2020
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Morella Pouilles Salento IGT

Morella

Morella Old Vines Primitivo 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Morella Pouilles Salento IGT
€40,00
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€120,00

3 bouteilles

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Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% par volume
Area Pouilles (Italie)
Grape varieties 100% Primitivo
Aging En barriques de chêne de l'Allier pendant 14 mois. Élevé en bouteille pendant au moins 18 mois.
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Description

L'objectif de la cave est de tirer le meilleur parti de ses vignobles de "vieilles pousses" pour obtenir une matière première d'une concentration absolue. La série des vins blancs se compose de vins issus des meilleurs vignobles, les plus anciens et présentant un caractère particulier. Le résultat est Old Vines, Primitivo en pureté de rang supérieur, obtenu à partir de la sélection des meilleurs raisins du vignoble de plus de 75 ans, auquel s'ajoute maintenant un nouveau cru La Signora, expression d'un style élégant et en même temps représentatif de la typicité du Primitivo.

Récompenses

  • 2020

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Perfume

Parfum

Fruits denses de cerise noire, de prune à liqueur et de tabac avec des notes de caramel.

Color

Couleur

Rouge impénétrable.

Taste

Goût

Puissant, opulent avec un enveloppement total de fruits doux.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Morella
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Lisa Gilbee
  • Bouteilles produites: 26.000
  • Hectares: 20
L'Italien Gaetano Morella et l'Australienne Lisa Gilbee, un couple uni et toujours souriant. L'agriculteur et la viticultrice ont réussi à récupérer les vieux plants, à nettoyer la terre et à la laisser en meilleur état qu'elle ne l'était lorsqu'ils en ont hérité. Avec courage et détermination, Lisa a mis ses intentions à exécution, a acheté 16 hectares de vignes à Manduria et a commencé son patient travail de récupération des plants de Primitivo, dont la plupart avaient été plantés au moins 80 ans auparavant.
Les méthodes adoptées dans le vignoble sont aussi naturelles que possible, comme l'enherbement du terrain par la tonte, la biodynamie et les préparations à base de plantes pour éviter les produits chimiques ; dans la cave, on essaie de retrouver une tradition de vinification très ancienne, comme la vinification en cuve ouverte, le foulage manuel et le pressoir vertical, tout cela pour tirer le meilleur parti d'un cépage autochtone de grande valeur. Le primitivo est le cépage maître et le symbole de cette cave. Toute la gamme de produits se caractérise par sa fraîcheur, sa propreté et son extrême élégance. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Morella

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Morella Old Vines Primitivo 2020
Type Rouge vert tranquille
Denomination Salento IGT
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% par volume
Grape varieties 100% Primitivo
Country Italie
Region Pouilles
Vendor Morella
Origin Manduria (TA)
Soil composition Substrat calcique drainé
Yield per hectare 35 q/Ha
Harvest Récolté à la main dans de petites caisses.
Wine making Fermentation en petites cuves avec pigeage manuel et contrôle de la température à 28 °C. Pressurage très doux avec un pressoir manuel traditionnel.
Aging En barriques de chêne de l'Allier pendant 14 mois. Élevé en bouteille pendant au moins 18 mois.
Allergens Contains sulphites