Giacomo Borgogno e Figli
Giacomo Borgogno Barolo 2020
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | 4 years in Slavonian oak casks (4500L) with a further refining in bottle for 6 mounths. |
Récompenses
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2020
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1761
- Oenologue: Simone Borsari
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 40
Le tournant a eu lieu en 1920, lorsque Cesare Borgogno a commencé à exporter à l'étranger, mais sa plus grande intuition s'est manifestée lorsqu'il a décidé d'"oublier" la moitié de la production de Barolo Riserva, en la vendant après 20 ans, réalisant ainsi la grande versatilité et la puissance du Nebbiolo.
Les Borgogno sont un éloge de la lenteur : ils choisissent de prendre le temps de comprendre les choses et de les faire de la bonne manière. Le soin et l'attention dans le vignoble sont fondamentaux, en utilisant des produits d'origine biologique, ce qui a conduit en 2019 à avoir la première récolte certifiée biologique, tout comme leur vinification suit toujours les règles de la production traditionnelle.
La décision de maintenir 8 de leurs 39 hectares en culture forestière vise à soutenir la biodiversité de la faune de Langa, afin qu'elle ne soit pas engloutie par la culture massive de vignes. À Borgogno, vous pouvez sentir l'histoire, la tradition et les racines qui se mélangent avec l'innovation des temps changeants Lire la suite
| Name | Giacomo Borgogno Barolo 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Giacomo Borgogno e Figli |
| Origin | Barolo (CN) |
| Climate | Exposure: South, South-East. |
| Soil composition | Calcareous and clay marl. |
| Cultivation system | Archetto variation of guyot system. |
| Plants per hectare | 4000 |
| Harvest | End of September/beginning of October. |
| Wine making | Spontaneous fermentation carried out by indigenous yeasts for about 12 days in concrete tanks, controlled temperature (22 – 25 °C initially, 29-30 °C at the end ), followed by submerged cup maceration for 30 days, stable temperature 29 °C. After the racking off, the malolactic fermentation starts, and it lasts about 15 days at 22 °C. |
| Aging | 4 years in Slavonian oak casks (4500L) with a further refining in bottle for 6 mounths. |
| Allergens | Contains sulphites |
