• Frescobaldi Castello di Pomino Vin Santo 0.375L 2017
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Castello Pomino - Frescobaldi Toscane

Castello Pomino - Frescobaldi

Frescobaldi Castello di Pomino Vin Santo 0.375L 2017

Blanc passerillé sucré

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Castello Pomino - Frescobaldi Toscane
€38,00
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€228,00

6 bouteilles

€114,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Pomino DOC
Size 0,375 l
Alcohol content 15.0% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties Malvasia bianca, Trebbiano Toscano
Aging 7 ans dans de petites cuves en bois.
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Description

Pomino Vinsanto incarne à la perfection la tradition toscane. La combinaison du terroir de Pomino, des variétés typiques et du processus historique de production donne lieu à des sensations uniques : douceur et fraîcheur sont parfaitement équilibrées. Un séchage prolongé et une longue maturation en bois donnent un vin de méditation intense et complexe, au bouquet intrigant et varié.

Perfume

Parfum

Les notes de fruits secs sont les premières à émerger : noix, noisette, amande, abricot, sultanines et figue. À partir de là, c'est un crescendo de sensations, qui vont de la douceur du miel et de la vanille à la torréfaction et au pain d'épices.

Color

Couleur

Ambre aux reflets dorés.

Taste

Goût

En bouche, la douceur est bien équilibrée avec la fraîcheur. La finale est extrêmement longue et chaude.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Doux et Moelleux

Producteur
Castello Pomino - Frescobaldi
De ce vignoble
  • Année de création: 1400
  • Oenologue: Nicolò D'Afflitto
  • Bouteilles produites: 650.000
  • Hectares: 108
Le Castello Pomino est un joyau caché parmi les domaines Frescobaldi. Il se révèle à ceux qui traversent les premiers bois des montagnes florentines, avec des vignes qui grimpent jusqu'à 700 mètres d'altitude. Le château date du XVIe siècle et s'est distingué dès le début par l'excellence de son emplacement. Le témoignage le plus probant remonte à 1716, lorsque le grand-duc Cosimo III de Médicis identifia les quatre territoires toscans les plus aptes à produire des vins de qualité. Le document, considéré comme le précurseur des vins DOC modernes, mentionne en effet le territoire de Pomino avec le Chianti, le Carmignano et le Val d'Arno di Sopra.

Depuis cette date, les vins du Castello Pomino ont remporté de nombreuses récompenses : ils ont été primés en 1873 lors de l'exposition universelle de Vienne et ont obtenu en 1878 la médaille d'or à l'exposition universelle de Paris, la plus haute reconnaissance internationale de l'époque. Aujourd'hui, le Castello Pomino est toujours synonyme de tradition viticole toscane, alliée à une volonté d'innovation et à un savoir-faire d'expert. Eclat et minéralité pour une signature toscane. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello Pomino - Frescobaldi

Vin de méditation, il accompagne parfaitement une variété de desserts, des pâtisseries sèches aux crèmes molles et aux puddings. Il accompagne également bien le foie gras, les fromages affinés et les savoureux fromages bleus. Il est conseillé de le servir dans de grands verres.

Fromages
Gâteaux
Fromage affiné
Fromage à pâte persillée

Name Frescobaldi Castello di Pomino Vin Santo 0.375L 2017
Type Blanc passerillé sucré
Denomination Pomino DOC
Vintage 2017
Size 0,375 l
Alcohol content 15.0% par volume
Grape varieties Malvasia bianca, Trebbiano Toscano
Country Italie
Region Toscane
Vendor Castello Pomino - Frescobaldi
Origin Loc. Pomino - Rufina (Florence)
Aging 7 ans dans de petites cuves en bois.
Allergens Contains sulphites