Bovio
Barolo Gattera 2020
| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Le vin est ensuite soutiré dans des fûts de chêne où il mûrit pendant 20 à 24 mois ; il est ensuite soutiré dans des cuves en ciment où il reste quelques mois avant d'être mis en bouteille. |
| Année | 2020 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Barolo Gattera 2020 |
| Couleur | Rouge rubis avec des reflets rouge brique. |
| Parfum | Nez traditionnel, avec des notes de fruits mûrs et de chocolat. |
| Goût | En bouche, il est corsé, avec une grande structure et des tanins élégants et très persistants. |
| Accords | Idéal pour les plats de viande rouge, les fromages. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Vin rouge tranquille de Barolo DOCG, 15 % vol., 100 % Nebbiolo, produit par Bovio. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un Barolo qui incarne la tradition piémontaise, avec des arômes de fruits mûrs et de chocolat. La famille Bovio, vigneronne depuis trois générations, cultive avec passion ses vignes. En bouche, il est ample et bien structuré, avec des tanins élégants et persistants.
Récompenses
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2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1976
- Oenologue: Giuseppe Caviola e Matteo Franchi
- Bouteilles produites: 55.000
- Hectares: 8
La philosophie de la cave repose sur le respect de la tradition et des caractéristiques du terroir, depuis le travail minutieux dans les vignobles jusqu'à l'élevage en grands fûts de chêne.
Notre production comprend 4 Barolos avec mention géographique Rocchettevino, Arborina, Gattera et Parussi et un Barolo classique élaboré avec des raisins provenant des vignobles de La Morra, Barolo et Castiglione Falletto : Nebbiolo Firagnetti, Barbere d'Alba Ciotto et Regiaveja, Dolcetto d'Alba Dabbene et Langhe Chardonnay Alessandro. Lire la suite
| Nom | Bovio Barolo Gattera 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bovio |
| Origine | La Morra |
| Climat | Exposition : Sud. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins. Fermentation avec des levures indigènes pendant environ 15 jours à température contrôlée dans des cuves en bois, au cours de laquelle des remontages sont effectués périodiquement pour garantir une extraction optimale de la couleur et des tanins présents dans la peau. Ensuite, macération moyenne et longue selon la technique du chapeau immergé, soutirage et fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Le vin est ensuite soutiré dans des fûts de chêne où il mûrit pendant 20 à 24 mois ; il est ensuite soutiré dans des cuves en ciment où il reste quelques mois avant d'être mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |