La Bourgogne è ; l'une des régions les plus enchanteresses d'Europe : imprégnée de traditions et d'une histoire très mystérieuse et fascinante, elle transmet ces éléments également dans la production de bons vins de Bourgogne, qui se caractérisent par une aura de mysticisme qui leur confère des qualités magiques. Cela est dû au travail acharné des viticulteurs qui ont réussi à projeter le reflet du terroir dans les Vins de Bourgogne. Ce n'est pas un hasard si les vins de Bourgogne sont considérés comme presque inaccessibles, mais ce qui tient le plus à cœur aux différents producteurs, c'est le soin apporté aux vignes, reflet de l'énorme respect qu'ils ont pour la nature et la terre. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte au IIe siècle, lorsque l'arrivée des Celtes a entraîné les premières cultures de vignes, qui ont ensuite été renforcées par les Romains.strong>Romains, même si le véritable développement de la vigne s'est fait grâce aux abbayes de Bèze à Gevrey, Saint-Benignus à Dijon et Citeaux à Nuits-Saint-George. Une étape importante dans la production de vin a été franchie par Philippe l’Ardito, qui, en 1300, a ordonné que le gamay, la vigne la plus répandue, soit explantée de tous les vignobles en faveur de la culture du pinot noir. Après la Révolution française, tous les territoires nobles ont été rendus à la bourgeoisie : c'est notamment Jules Lavalle en 1861 qui a tenté le premier zonage des Vignobles de Bourgogne.vignobles de Bourgogne, appelé Inao dans la classification des crus dans les années 1930. Aujourd'hui, le vignoble couvre quelque 30 000 hectares, avec de petites et moyennes exploitations, ce qui permet une large répartition de la surface : on parle aussi de grand cru bourguignon pour désigner des vignobles appartenant à plusieurs exploitations. Les deux zones viticoles les plus importantes sont Chablis et Côte d'Or, qui ont non seulement mis le vin de Bourgogne à la mode, mais partagent également les 33 grands crus de la région, produits à partir de deux types de raisins uniques : chardonnay et pinot noir. Chez xtraWine, vous trouverez une large gamme de vins de Bourgogne parmi les meilleurs millésimes de 2015 et 2016, avec un accent particulier sur les grands crus.les Vins blancs de Bourgogne représentés par le chardonnay se distinguent par des arômes fruités et épicés et une structure légère. Les vins de Bourgogne présentés sur xtraWine ont été produits par des domaines viticoles de premier plan tels que : Domaine Arnoux-Lachaux, Philippe Pacalet, Domaine Louis Michel & ; Fils, Domaine Confuron Cotetidot, Domaine Marchand Frève;res, Domaine Philippe Charlopin-Parizot et Marquis D' Angerville.
Bourgogne: Les meilleurs vins de Bourgogne à prix cassés
Aucun produit trouvé
Utiliser moins de filtres ou tout supprimer
Utiliser moins de filtres ou tout supprimer
Aucun produit trouvé
Utiliser moins de filtres ou tout supprimer
Utiliser moins de filtres ou tout supprimer
Bourgogne
Bourgogne
| Nom du pays | France |
| Histoire | La Bourgogne s'étend le long de la Saône dans l'est de la France - du Beaujolais au sud à Dijon au nord - et comprend également Chablis. La vigne y est cultivée depuis l'époque romaine et les traces de la culture du pinot noir sont très anciennes. Jusqu'à la Révolution française, l'église et les monastères ont joué un rôle très important dans la production de vin en Bourgogne. Après la révolution, toutes les terres appartenant à la noblesse et à l'église ont été confisquées pour être divisées en petites parcelles à répartir entre les paysans. Plus tard, les parcelles ont été divisées en lots héréditaires. Ici, on ne trouve pas de grands châteaux comme à Bordeaux, mais les vignobles sont appelés climat ou clos. Certains vignobles peuvent être divisés en parcelles, et il est très prestigieux de posséder une parcelle de l'un des vignobles les plus célèbres. |
| Perc raisin blanc | 1 |
| Sol et climat | La région bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, avec des influences méditerranéennes sporadiques et des vents qui apportent de la pluie et de la grêle, ce qui peut entraîner des pertes importantes pour les viticulteurs. |
| Plats typiques | La Bourgogne se caractérise par des produits de grande qualité : pensez à la volaille de Bresse, qui compte parmi les meilleures au monde, et à la viande de bœuf chalonnaise, très prisée des chefs cuisiniers. La région du Morvan est riche en rivières et produit les meilleurs poissons d'eau douce de toute la France ; les forêts regorgent également de gibier, de champignons délicats et les fameux escargots sont très appréciés, tout comme les fruits et les légumes. |
| Produits typiques | Le Bourgogne rouge doit être élaboré à partir de 100 % de pinot noir. La seule exception est le Bourgogne passe-tout-grains, qui est normalement composé de deux tiers de Gamay et d'un tiers de Pinot Noir. Le pinot noir est connu comme l'enfant terrible du monde viticole. Il se comporte de manière très capricieuse et subit de fréquentes mutations. Le caractère et le style des vins varient en fonction des conditions pédologiques : les sols siliceux donnent des vins légers, les sols argileux des vins structurés et alcoolisés, tandis que les sols riches en calcium favorisent le bouquet. Le gamay est un cépage du Beaujolais, où il donne en grande quantité des vins légers et fruités, à boire jeunes. Les vins ont un bouquet très typique (poire, banane et acétate d'éthyle) qui dépend de la vinification particulière : la macération carbonique. Le chardonnay est le grand cépage blanc du Bourgogne blanc. Il peut être considéré comme l'un des cépages les plus prisés au monde. L'aligoté est le deuxième cépage blanc de Bourgogne. Avec sa peau fine, son acidité élevée et sa réputation de qualité médiocre, il est souvent mal jugé et oublié. Pourtant, s'il est vinifié correctement, dans les meilleurs millésimes, il peut donner des vins riches et puissants. |